中国消费者报北京讯（记者桑雪骐）当盒马与山姆将一升鲜牛奶的价格卷到9.9元，这场由盒马挑起、连锁零售商与大型品牌商之间的比拼，正吸引着越来越多的参与者。 记者近日走访多家商超看到，此前波澜不惊的超市里开始有了一些变化：盒马全国门店都有明显的“线下专享价”标识，涵盖约5000款标准品。零售企业利润本身微薄，降价空间从何而来成为公众最为关注的问题。记者看到，盒马“线下专享价”商品均非生鲜商品和自有品牌商品，而是价格比较透明的第三方品牌商品。 盒马CEO侯毅公开表示，降价背后是采购模式和企业组织的变革，“摒弃KA制采购，精选战略供应商进行深度的垂直供应链建设，是降价的基础。” 有业内人士指出，零售行业所说的“折扣化”，指的是企业通过优化供应链而非补贴实现低价。以盒马为例，过去几年，其在烘焙、鲜花、有机食品、精酿等品类建立的垂直供应链，大大减少了不必要的环节和成本，使得面向消费者的商品实现高质低价，例如10.9元的北海道吐司、9.9元一束的绣球花都成为了盒马的经典商品。今年，盒马又在“移山价”的基础上推动供应链全面优化，填补中产消费群体的“折扣化”零售商空白。 当以更低的价格买到优质的商品成为消费者“刚需”时，零售企业转型便迫在眉睫。《2022—2023中国奥特莱斯行业白皮书》显示，2022年中国奥特莱斯行业销售规模增速为8%，超过其他零售业态。研究显示，以西班牙目前市场占有率最高的Mercadona超市为例，Mercadona主打自有品牌为主的高质低价商品，抓住了2008年金融危机时“受挤压的中产”的消费需求，在2013年至2021年的平均增速远超大卖场。而于今年9月底开业、采用了“折扣化”经营模式的盒马Premier店（盒马黑标店）已经初步验证了折扣化模式的可行性。 穿越经济周期、把握消费者需求变化的零售企业将获得巨大发展，但转向全面“折扣化”经营意味着巨大的内部变革。盒马CEO侯毅曾对媒体表示，“如果停留在商业舒适圈，只会离消费者越来越远。”只有“晴天修屋顶”，把价格竞争力做出来，才能获得竞争优势。 | 
