中国消费者报报道（记者徐文智）2023年，陕西省西安市阎良区市场监管局充分发挥食品监督抽检“前哨”作用，抓实抓细食品安全风险防控，完善健全抽检监测体系，切实提高风险预警能力，确保广大群众买得放心、吃得安心。2023年累计开展食品安全监督抽检1256批次，完成监督抽检任务的102.1%。检出不合格样品69批次，问题发现率5.49%，在西安市各区县排名第一。

健全机制，“挂图作战”抓落实

按照西安市食品安全监督抽检计划，阎良区市场监管局结合区域实际，科学制定《2023年阎良区食品安全监督抽检计划》，制定“路线图”和“时间表”，明确抽检任务、抽检区域、数据填报、不合格样品核查处置等要求，确保年度食品监督抽检任务均衡推进、有效落实。

建立以区食药检测中心为组织主体、各监管所为实施主体、第三方承检机构为承检主体、食品执法中队为核查处置主体、业务科室为综合治理主体“五位一体”抽检模式，通过落实“周小结、月汇总”制度，及时收集汇总食品抽检数据，对抽检结果、问题发现率、工作衔接等情况进行及时研判，形成监督抽检分析报告，为有效推进食品安全日常监管提供科学依据。

精准施策，“靶向抽检”保安全

阎良区市场监管局坚持问题导向、目标导向和结果导向，瞄准农贸市场、校园周边、城乡接合部、“三小”食品经营单位等重点区域，以食用农产品、生鲜肉及肉类制品、糕点、酒类、豆类等为重点品种，累计组织开展节令食品、校园及周边、旅游聚集区“三小”行业、中高考、集体用餐单位、网络食品、保健食品等10余项专项抽检。

充分发挥快速检测技术优势，靠前服务、精准监管，圆满完成中国第二届羊乳文化节等10余场次重要会议活动保障任务，累计抽检食品346批次，切实保障与会人员饮食安全。在辖区3个集贸市场、2个大型超市、1个大型酒店建立统一的快速检测实验室和管理规范，实施高标准、程序化、规范化操作，全年共快速检测食用农产品3万余批次，切实发挥好安全把关、风险预警“哨点”作用，保障群众“菜篮子”拎得更放心。

丰富载体，“你点我检”促共治

阎良区市场监管局紧盯与百姓生活密切相关的重要时段、重点食品、重点区域，常态化组织开展食品快速检测进市场、进社区活动，以检验检测“小窗口”促进食品安全“大监管”。结合“食品安全宣传周”“全国质量月”等活动，通过线上征集检测品种、“你送我检”等方式，加大对重点环节、重点品种的抽检频次，累计开展食品快检志愿服务活动14场次，检测各类食品3490批次，真正让食品安全“看得见、摸得着”。

不断拓宽公众参与食品安全监督的渠道，聘请30名食品安全监督员参与食品安全科普宣传、“食品安全你我同查”等主题活动，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，全力营造食品安全共建共治共享的良好氛围。

严格规范，“闭环处置”压责任

阎良区市场监管局建立风险会商机制，定期召开风险会商交流会议，全方位分析研判全年食品安全检测数据，为靶向抽检指明方向。针对连续抽检不合格的企业和产品制定风险清单，进行行政约谈，指导企业切实把问题查清、把原因找准、把措施落实，以抽检撬动食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制落实。通过区政府网站定期公示食品安全监督抽检信息，适时发布消费提示和不合格项目解读，引导消费者科学理性消费，保障广大消费者的知情权。

截至2023年12月底，共公布抽检信息及消费提示34期，共计1253批次。严格落实不合格食品后处理工作，抽检不合格食品立案率、按时办结率、行政处罚率均达到100%，倒逼食品生产经营企业落实主体责任。

注重培训，“练兵比武”强本领

阎良区市场监管局坚持“缺什么补什么、干什么练什么、练什么精什么”的原则，以“大学习、大练兵、大比武”活动为契机，采取理论培训、答疑解惑、现场演示等方式，重点对食品抽检程序流程、抽检记录、统一封样、样品储运条件等知识要点和实践操作进行培训，提高抽检人员的业务能力和水平，确保抽检全过程合法合规，累计组织开展食品抽检“练兵比武”活动3场次。

邀请第三方检测机构技术专家围绕检测仪器原理及操作规程、食品快速检测项目、快速检测技术应用等相关检测理论知识进行详实讲解，让快检人员逐一上台“练兵练技”，“以老带新”“手把手”进行辅导，帮助迅速掌握食品快速检测技能，成为食品检测“行家里手”。