中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）春节将至，为确保“年夜饭”食品安全，2月2日，黑龙江省黑河市市场监管局中央街分局对可预订年夜饭餐饮单位进行约谈告诫，提醒餐饮企业守法经营，切实保证“年夜饭”食品安全。

此次约谈突出风险点，主要对菜品酒水是否明码标价、食材来源是否可追溯、加工过程中生熟是否分开、餐饮用具是否消毒到位、店内环境卫生是否有死角、散装白酒是否有标签等重要风险点进行约谈告诫，要求餐饮单位严格按照《食品安全法》《价格法》等法律法规规范操作。中央街分局特别制定《年夜饭餐饮单位风险隐患自查清单》，约谈过程中监管人员边讲解边要求餐饮单位负责人按实际情况填写自查清单，按自查清单进行整改，落实主体责任。监管人员将对整改项进行监督检查，切实消除食品安全隐患。