中国消费者报西安讯（记者徐文智）近日，陕西省市场监管局公布2020年至2023年年度食品安全监督抽检相关情况。统计数据显示，陕西省食品安全监督抽检投入逐年上升，整体食品安全状况良好。

食品安全监督抽检是发现食品安全风险、排查食品安全隐患、强化食品安全预警的重要措施，也是科学客观评估食品安全总体状况的必要手段。

据统计，陕西省市场监管局2020—2023年累计抽检的批次数为668283，抽检批次呈逐年上升的趋势。从2020年的133057批次到2023年的193246批次，抽检总批次逐年增加，各级市场监管部门充分利用监督抽检这一科学手段，对食品安全问题进行排查，重视程度逐年提高。

数据显示，陕西省食品安全监督抽检合格率2021年为97.11%，2023年为97.32%，较2022年增加了0.16个百分点。2020—2023年累计抽检不合格18688批次，总体合格率为97.2%。其中，2023年各级市场监管部门组织食品安全监督抽检共计33大类食品193246批次样品，所检项目全部合格的188067批次，不合格的5179批次，总体合格率为97.32%。

分析各类食品抽检数据，婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、可可及焙烤咖啡食品、食品添加剂4大类食品连续4年抽检合格率100%；特殊医学用途配方食品2021—2023年连续3年抽检合格率100%；食盐2020—2021年连续2年抽检合格率100%；食糖、速冻食品、保健食品、乳制品、冷冻饮品、粮食加工品6大类食品连续4年抽检合格率均大于99%；肉制品、蛋制品、茶叶及相关制品、罐头、饼干、豆制品、食用油、油脂及其制品、糕点、酒类、水产制品、调味品等11大类食品连续4年抽检合格率均高于总体水平97.2%。酒类、水产制品合格率有逐年提高的趋势，酒类从2020年合格率97.34%提高到2023年99.03%，提高了1.69个百分点，水产制品从2020年合格率97.94%提高到2023年99.20%，提高了1.26个百分点。

据了解，2020—2023年监督抽检不合格项目主要以农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂这3类问题为主。

针对食品安全监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，查找问题原因，及时化解食品安全隐患。后续将加强对不合格食品生产经营者的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。