近日，位于东山农贸市场的菜农场（东山市场店）售卖的凯克萨香椿成了众多市民争相抢购的热门蔬菜。该店工作人员表示：“当前随着香椿产量的大幅增加，价格也有了明显的下降，目前我们这儿150g的香椿只卖18元，价格较过去下降了超过一半多。”

近日，不少市民发现，随着杭州天气逐渐回暖，曾经让大家“高攀不起”的香椿最近降价了。不少商家也表示，由于之前一段时间香椿的供货量总体较少，所以价格常常在一百元一斤以上。近期由于气候转暖，香椿的产量有所增加，价格逐渐开始走低。同时，由于之后这段时间香椿的供货量还会持续加大，所以其价格下降的趋势还将继续维持。

香椿价格大跳水

昨天下午，屏风街农贸市场呈现出了一番热闹非凡的景象。特别是在农贸市场的蔬菜区，香椿悄然跃上“C位”，成了消费者眼中的“抢手货”。正在购买香椿的市民马女士说：“香椿是每年春天必吃的时令菜，但是之前的价格实在太高了，要180多元一斤，等到现在降价了再来买就划算多了。”据马女士介绍，自己一共购买了半斤红香椿，价格为40元。

无独有偶，在菜农场（东山市场店），平价的香椿同样受到了广大市民的争相购买。该店工作人员说：“当前随着香椿产量的大幅增加，价格也有了明显的下降，目前我们这儿150g的香椿只卖18元，价格较过去下降了超过一半多。”

而在联华超市（屏风街店），一盒盒鲜嫩的香椿同样被放在显眼位置的货架上。可以看到，当前该店售卖的香椿是产地为云南昆明富民县的凯克萨香椿，售价为9.98元一盒。杭州联华华商集团有限公司相关负责人表示：“当前香椿价格相比前期大幅下跌，相比刚上市时翻倍下降。随着价格走低，目前香椿销量也逐渐走大。”

同时，盒马鲜生（西湖文化广场店）的香椿价格也在近期有了明显的下降。该店工作人员表示：“当前我们香椿的价格为9.9元100g，比起上个月刚上市时12.9元100g的价格还是下降了不少。由于价格的下降，这段时间来买香椿的顾客数量也明显变多了。”

吃香椿的最佳时期已经到来

那么在接下来的这段时间，香椿的价格还会继续下降吗？屏风街农贸市场蔬菜摊位摊主王先生表示：“从现在到3月底，香椿的价格应该都不会有明显的上涨。同时，只要之后气候适中，香椿的产量和供货量就能保持稳定，那么接下来这段时间香椿的价格应该还会有所下降。”

杭州联华华商集团有限公司相关负责人也表示，香椿价格在今后还会有缓慢下行的趋势。他表示：“由于近期气温回升，香椿的产区产量增加，市场到货也有所增多，所以价格较之前有了明显下降。在今后一段时间，香椿的价格预计还会缓慢下行并企稳。同时，由于今年的香椿在4月中旬左右就会下市，所以想要购买香椿的顾客要把握好这最后一个月的时间。”

与此同时，盒马鲜生（西湖文化广场店）工作人员表示：“当前香椿的价格总体来说是比较划算的。在接下来这半个月的时间里，香椿的价格可能还会进一步下降。由于当前已经可以算得上是香椿价格和品质双在线的时期，所以喜欢吃香椿的朋友们可要珍惜现在这段物美价廉的时光哦。”