春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。随着气温逐渐回暖，全国多地茶园茶叶陆续长出嫩绿新芽。

连日来，浙江杭州气温不断回升，西湖龙井茶的采摘从本周末开始进入大面积开采的高峰期。在杭州西湖龙井核心区的狮峰茶园里，这里的茶叶生产大户平均每天能制作近1000斤的龙井茶。今年受此前气温较低的影响，西湖龙井的开采时间比往年晚了大约一周。

浙江茶叶学院特聘教授 朱见山：虽然比去年晚一周，但它成长周期就加长了，所以品质跟产量，反而会有一个比较好的增长。

伴随着一声声嘹亮的“喊山”，在福建省福鼎市，30多万亩茶园迎来了今年春茶开采。作为白茶中品类之一白毫银针，它的原料采摘标准要求在春茶嫩梢萌发一芽一叶时将其采下制作而成，明前采茶又被当地茶农们称作“与时间赛跑的采摘”。

这几天，云南省江城哈尼族彝族自治县数万亩春茶也迎来最佳采摘期。万亩生态茶园中，茶农们在垄垄青绿之间，双手轻轻一捻，将春天的“绿意”收入囊中。近年来，当地大力推广生态茶种植，通过获得有机认证，不断提升茶叶品质，提高茶叶附加值。