“折叶、填馅、包裹、缠线”，这个端午节，五芳斋产业园的低温裹粽车间内热火朝天，700多名工人火力全开，为出口高峰期做好准备。“今年，我们出口海外的品种达到了30多个，除了肉粽、豆沙粽等传统口味，五谷、蛋黄等也有在尝试推广。”浙江五芳斋实业股份有限公司进出口部经理姚国亮介绍。

粽子原料不同，出口目的国不同，相应的准入规则也不同。针对企业出口品类较多的特点，杭州海关所属嘉兴海关提前指导，提醒企业关注相关食品安全案例和主要出口国家地区准入事项，帮助企业在更好拓展市场时不打“无准备的仗”。

“近期出货量大，我们对原材料的入库验收以及成品的蒸煮时间、温度加强管控，保障出口食品的合规生产。”杭州海关所属嘉兴海关监管四科科长许杰介绍，“对于‘老字号’来说，知识产权保护也是重头。我们也在出口旺季做好相关监测，防止假货影响口碑。”今年1-5月，嘉兴已累计出口粽子84批，金额达552.38万元，货值同比增长12.36%。

同样作为端午“宠儿”的黄酒，是江浙一带餐桌旁的常客。除佐餐饮用外，加入雄黄的黄酒也常作为药酒，传达为孩童驱邪避害的寓意。“女儿红”也趁着旺季开辟新市场，把握新契机。

除了粽子与黄酒这样具有明显节日效应的特色商品，金华火腿也在海外享有盛名。金字火腿股份有限公司是一家传统“老字号”企业。

为助力“老字号”开拓国外市场，杭州海关所属金华海关深入企业走访调研、问需于企，指导企业做好火腿腌制、发酵、加工、储存全过程质量管控，提出重点关注微生物、理化指标等多项要求。针对金华火腿目前主要出口到新加坡等RCEP成员国的现状，杭州海关所属金华海关联合地方协会，开展“十地百团助千企”活动专场，帮助企业充分利用关税减免挖掘享惠空间，提升价格竞争力。

嘉兴粽子、绍兴女儿红、金华火腿，这些只是中国众多“老字号”的缩影。“浙江有许多特色农食产品都在海外畅销。”杭州海关进出口食品安全处副处长任捷说，“今年，我们通过‘老字号’开拓大市场专项行动激活‘老字号’食品新动能，行动开展以来，温州索面、绍兴茶叶、黄酒、小笼，嘉兴粽子等一系列传统食品或是实现首次出口，或是开拓新市场、承接新订单，或是贸易增长明显，取得较好成效。”