中国消费者报南京讯 为进一步规范“夜间餐饮”的经营秩序，近期，江苏省南京市建邺区市场监管局莫愁湖分局对“南湖记忆”网红街区开展突击夜查，消除食品安全隐患，保障“夜市经济”规范、安全、卫生经营。

本次检查以烧烤店、大排档、龙虾店、饮品店等热门餐饮业态为重点对象，围绕证照资质、进货查验、制作流程、环境卫生、人员管理等重点项目开展，严查销售过期食品、腐败变质食品，添加禁用物质等违法行为。同时，莫愁湖分局工作人员积极引导经营主体依法依规、诚信经营，完善食品安全管理制度，有效预防夏季高温食品安全事故的发生。

本次夜查行动，执法人员共检查食品经营主体28家次，现场指导整改问题5项。下一步，莫愁湖分局将在日间巡查的基础上持续加大夜间突击检查力度，做好问题隐患“回头看”。