推出低价柠檬水 上新夏日系列衍生品

近日，咖啡品牌M Stand推出周边编织包，由于其设计轻薄透气、适合夏季出行，一上线就在消费者中掀起一场“抢包大战”。今年夏天，前有茶饮品牌推出夏季新品、更新产品价格，争夺“低价格带”，后有咖啡品牌推出夏日系列衍生品，瞄准消费者夏日“清凉”“消暑”需求，品牌的新招数可谓层出不穷。

茶饮品牌今年的夏季战场，主要围绕“柠檬水”这个单品展开：5月底，古茗的招牌柠檬水宣布调整价格，单价从10元降到4元，通过拼单、团购等各种方式，更是有网友以0.9元/杯的低价拿下；书亦烧仙草在其公众号上宣布，今夏主打产品之一的金桔柠檬水售价3.9元/杯；沪上阿姨更是推出新品牌茶瀑布，店内冰鲜柠檬水、粉冰鲜柠檬水的价格均为4元/杯。

茶饮品牌争相下场“抢蛋糕”，或许是看中了蜜雪冰城的柠檬水所带来的经济效益。不久前，蜜雪冰城专门为柠檬茶开了一场发布会，称柠檬水一年卖超10亿杯，按标价4元/杯计算，一年就可以卖到超40亿元。

而复盘茶饮品牌的柠檬水单品，记者发现，品牌在原料、价格和活动上，无疑都是盯上了暑假最爱到蜜雪冰城购买柠檬水的那群消费者。例如古茗的招牌柠檬水单价虽然和蜜雪冰城一样，但采用的是绿色的香水柠檬；书亦烧仙草不只打出了比蜜雪冰城还低的价格，还与蒲熠星联名，下单即赠送明星周边……在各大品牌“抢食”之下，蜜雪冰城也打出了比以往更低的价格，领券后甚至0.01元/杯。

事实上，除了茶饮品牌推出夏季新品、争夺“低价格带”以外，咖啡品牌的夏日系列衍生品也是吸引消费者的一大“利器”：6月份，星巴克推出“夏日乘凉节”活动，活动期间在“专星送”购买星巴克产品，满200元即赠送一款凉感毯或凉感抱枕；本月，M Stand和“野黑莓气泡美式”一起推出编织袋周边产品， 下单“100元购买咖啡3次卡”可自选颜色编织包，下单“88元双杯套餐”赠送随机颜色编织袋。

据了解，M Stand推出的编织袋周边，上线当日就迎来了门店爆单、外卖停送，由于周边经典的编织和明艳的色彩，它被网友亲切地称为“菜篮子”。记者在M Stand小程序搜索杭州的多家门店，发现几乎每一家售卖这两款套餐的门店，“菜篮子”套餐都已售罄。

《现制饮品品类发展报告2023》中提到，由于消费群体大、复购率高、休闲属性强，国内现制饮品市场规模已达千亿级，市场发展前景广阔。然而，其增长速度其实在逐渐放慢。据艾瑞咨询预测，2023-2025年新茶饮行业的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%。

“随着赛道越来越拥挤，茶饮和咖啡等现制饮品品牌亟需在市场中寻找新增量。”业内人士指出，品牌以季节新品为卖点争夺消费者已不算稀奇事，如何玩出新花样才是它们需要考虑的重点。“不管是从柠檬水单品切入争夺‘低价格带’，还是从衍生品切入扩大消费者群体，虽然不能说是品牌的新尝试，但都是其加码‘夏日经济’的有效举措。”