中国消费者报南昌讯（记者聂国春）近期，小龙虾的塘存量持续下降，加之气温上升延缓小龙虾生长，使原料供应量进一步减少，新华潜江龙虾商品虾价格指数呈现上涨走势。

新华指数监测数据显示，截至7月15日，新华•潜江龙虾商品虾价格指数报520.10点，环比上涨97.99点，涨幅23.21%。分品类来看，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势一致，表现为不同程度上涨。截至7月15日，红虾价格指数报525.38点，环比上涨23.24%；青虾价格指数报514.93点，环比上涨23.21%。

江西省阳澄湖大闸蟹南昌配送中心的刘先生表示：“这个月小龙虾批发价较前两个月涨了不少，小青要15元一斤，而上个月是每斤8—10元。”

尽管批发端小龙虾“身价”回弹，在各大外卖平台，各大餐厅、大排档里的小龙虾外卖价格却保持平稳，基本与四五月份持平。鑫郭氏龙虾羊蝎子（红谷滩店）的店员表示，虽然小龙虾的批发价有所上涨，但外卖价格还是保持不变。

新华指数分析师认为，从消费端来看，三伏天来临，水产消费需求进一步提振，加之小龙虾预制菜品的流行，市场对小龙虾的需求持续增长，价格也随之上涨。从养殖端来看，近期气温的升高减缓小龙虾的生长速度，部分小龙虾进入繁殖期或选择栖息在水草茂盛、阴凉处避暑，导致产量与捕捞量减少，供应量短缺，预计未来短期，小龙虾价格将继续呈现一定幅度的上升趋势。