中国消费者报济南讯（记者尹训银）为守护市民“舌尖上的安全”，进一步规范夏季烧烤市场经营秩序，近日，山东省宁阳县市场监管局组织开展夏季烧烤专项随机检查。执法人员深入夜市、烧烤街、美食广场等场所对烧烤经营单位进行全面检查，重点查看烧烤店是否严格履行进货查验制度，肉类、蔬菜、调味料等食材来源渠道是否正规、可追溯；操作间环境卫生是否达标、食材存储条件是否符合要求、加工制作过程是否规范卫生等。

针对检查中发现的食材摆放不规范、卫生清洁不到位等问题，执法人员现场进行指导，督促经营者当场整改；对于存在食品安全隐患、卫生条件严重不达标等复杂问题，执法人员详细记录，提出整改意见，责令经营者限期整改，并将持续跟踪复查，确保问题彻底解决，确保市民吃得放心、吃得安心。