中国消费者报武汉讯（记者吴采平）随着中考、高考的临近，广大家长和考生都进入了紧张的备考阶段。在这个阶段，除了保证充足的学习和休息时间，饮食安全也是至关重要的一环。为了确保考生能够以最佳的状态迎接考试，湖北省市场监管局近日发布饮食安全消费提示。

膳食平衡很重要。中考、高考期间，考生除了尽量保持原有饮食习惯，还要注重膳食平衡，以保证多种营养素供给，满足紧张学习所需营养。要合理安排一日三餐，按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。平衡膳食有助于增进健康和精神饱满，切忌在考试期间暴饮暴食。

确保食物卫生安全。考生用餐应选择在家或学校食堂，不要到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用，避免吃生冷食物。切勿尝试新奇食材或者不经常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。

清淡饮食防暑降燥。暑期高温时节，有些考生会感到食欲不振，因此，饮食宜清淡。烹调方式可多用蒸、煮、炖和清炒等，少用油、煎、炸。此外，由于夏季易出汗，要注意补充水分，最好定时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，以免肠胃不适。

动静平衡有规律。考生除了注意营养均衡和食品安全外，作息规律和动静平衡也非常重要。无论在家还是学校，考生要合理安排学习和休息时间，严格按照作息时间表，保证充足睡眠，保持良好的生活与学习规律。同时，应适度锻炼，减少久坐，避免长时间伏案学习，可缓解压力、放松心情，提高学习效率。锻炼时要注意强度不宜过大，以免影响复习和考试。

有些家长会在备考期间，给考生选购保健食品，但选购和食用时应注意：保健食品不能替代日常饮食。保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能满足人体需要的所有营养素，不能代替一日三餐。特别要注意的是，保健食品没有治疗疾病的功效，不能代替药品。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，并索要、保留好相关票据和有效凭证，同时要注意产品有效期，不要食用过期或变质的保健食品。在食用保健食品时，要根据考生身体状况选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用。