中新网北京1月31日电 (记者 刘文文)中国国家市场监督管理总局副局长蒲淳31日在北京说，2023年全系统完成食品安全监督抽检703.49万批次，不合格率2.72%，较上一年下降0.14%。

食品安全关系民众身体健康和生命安全。蒲淳在当日举行的发布会上说，市场监管总局坚持问题导向，防范化解风险，守住了不发生重大食品安全问题的底线，推动食品安全形势持续稳中向好。包括以下举措：

一方面，建立健全食品安全标准制度体系。他说，总局推动修订食品安全法及其实施条例，制定出台食品安全配套规章16部，发布食品补充检验方法87项、快检方法49项，为依法监管提供了有力的制度保障和技术支撑。

另一方面，持续加大食品安全监管力度。他说，总局统筹事前事中事后监管，优化特殊食品注册管理流程，强化食品生产经营许可现场核查，严把准入关口；全面实行风险分级监管，加密高风险食品及企业的检查频次，指导地方加大抽检监察力度。

他提到，在加大食品安全案件查办力度基础上，总局着力解决民众反映强烈的突出问题。2023年前三季度，全国食品安全违法案件33.45万件，其中免于处罚的案件3.35万件，案均罚款金额0.49万元人民币，呈现下降趋势。

“这既反映了食品安全监管的发力效果，也是进一步转变执法理念、优化执法方式，这一结果得到了老百姓的认可。”蒲淳说。