中国消费者报福州讯（陈颖 记者张文章）2月以来，福建省厦门市集美区市场监管局和厦门市屠宰执法大队联合开展突击执法，屡次通过深夜追踪，查处经营私宰猪肉的违法行为。

2月1日凌晨4点，集美区市场监管局杏林市场监管所和厦门市屠宰执法大队执法人员坚守岗位开展摸排调查。执法人员发现一辆疑似运载私宰猪肉的可疑车辆，随即驾驶执法车辆在后跟随。约半个小时后，车辆来到白泉市场旁小巷子的交易现场，执法人员确认已通过执法记录仪固定销售私宰猪肉的证据后，迅速出动控制交易现场，查获正在交易的私宰猪肉203斤。

行动成功后，执法人员连夜复盘总结。结合前期摸排线索，推测肯定还有更大数量的私宰猪肉正在准备交易，当即决定增派人手在周末私宰肉经营者放松戒备时再次行动。2月3日凌晨3点，执法人员又一次展开深夜追踪，最终在杏林一个偏僻的高架桥底下，查获私宰猪肉1571.36斤，是前一次行动的7倍之多。