天舜（杭州）食品有限公司董事长宣鑫龙最近在朋友圈连续转发可可豆价格创新高的消息，他惊叹，现在可可豆的价格，是他从事巧克力行业40年来第一次见到。

可可豆期货价格超过10000美元/吨，这样的高价不仅是宣鑫龙第一次见，也是可可豆期货交易史上的第一次。

今年年初，美国可可豆期货价格为4200美元/吨左右，3月27日最高涨至10080美元/吨，涨幅达到140%。而如果从2023年初开始上涨时的2500美元算起，涨幅已经达到惊人的300%。相比之下，国际金价今年涨幅为10%，比特币今年涨近70%。可可豆成为今年最赚钱的投资之一。

“以现在的可可豆价格生产巧克力，肯定是做一单亏一单。”宣鑫龙说，因为即使可可豆价格涨幅这么大，终端巧克力厂商都还不敢同步涨价。记者从杭州的超市了解到，国内市场上销售占比最大的德芙巧克力只在一年前提过一次价，涨幅为8.3%；去年下半年费列罗和瑞士莲，全系平均涨价8%-9%。在德国、美国等海外主要巧克力消费市场，通货膨胀及巧克力的涨价动作已影响到巧克力的消费量。2023年美国巧克力销量同比下降了5.3%。

因为可可豆价格太过昂贵，全球不少巧克力制造商先后停工，或者到处寻找价格合适的可可豆。加纳是全球最主要的可可豆产地之一，当地几家大的可可豆加工公司在过去几个月里不得不间歇性关闭其生产部门。

天舜食品是国内最大的巧克力供应商之一，宣鑫龙说，天舜是目前国内为数不多仍在开足马力生产巧克力的公司，但到了今年下半年，他们的可可豆备货也将消耗殆尽。而从目前的情况来看，可可豆价格未来很长一段时间仍将维持高位。

受厄尔尼诺现象影响，2023年西非两大世界主要可可豆生产国——科特迪瓦和加纳的可可豆产量大幅下降。有咨询机构预计，今年4-9月，科特迪瓦的可可豆产量同比将继续下滑25%-30%，从而引发资本市场疯狂炒作可可豆价格。

可可豆加工而成的可可脂、可可液块和可可粉，是生产巧克力的主要原料，为了降低可可豆涨价带来的负面影响，好时、雀巢等国际巧克力巨头不约而同地推出可可含量更低的巧克力新品。天舜食品则在抓紧时间帮甜品、冷饮等使用巧克力的客户单位研发巧克力占比更小的产品，也在从咖啡及其他天然植物中研发新的巧克力品种，这也是国际上一些巧克力巨头正在做的新尝试。