风雨夜，烧烤店一直接单到凌晨2点 夜幕更深了，招牌灯渐次亮起，舟山东路附近的夜宵店一字排开。哪怕是天气不给力，风雨密集，还是挡不住冒雨来解馋的食客们。 
周夏林/摄 在城北夜宵圈里，蔡马洪涛烧烤的名气是响当当的。在洪涛烤肉店，炭火炉子上架着铁盘，鲜嫩的五花肉、肥牛、酸菜、生蚝等食材滋滋作响，升腾起烟火气。三位店员在坐满食客的餐桌边穿梭，三五好友落座后大快朵颐，气氛也热烈起来。 
“天气预报说要下雨，晚上的外摆区估计就受影响了。但店里七八张桌子一直没停过，接连有人来。”洪涛烤肉的老板娘李彤说，放假这几天，店里来了不少老熟客。 5月4日，刚过零点不久，洪涛烤肉店迎来了新一波客人。这边刚帮客人点完菜，店员又疾步奔向厨房，告诉后厨，“来新外卖单了。”李彤告诉潮新闻记者，最近一直要接单到凌晨2点，周边的夜宵排档才游人渐稀，“天气更热一些，出门的人会更多。” 据盒马杭州最新数据，5月1日—5月3日，烧烤类商品销售额同比去年同期增长200%，店日均销售冲到全国排名第3。盒马表示，最受杭城消费者欢迎的夜宵类商品前五分别是脆皮香酥鸭、椒盐皮皮虾神鲜、冰鲜大别山黑山羊孜然羊肉串、铁板大鱿鱼串和冰鲜调味法式羊排；增幅最快的商品排行榜中包含了羔羊法式羊排、三拼烧烤肉串、冰鲜澳洲安格斯谷饲上脑烤肉片、澳洲和牛M5+牛肉串（10串）和一次性烧烤炉（1-2人用）。 漫漫夏夜，小龙虾还是第一顶流吗？ 除了小海鲜和小烧烤，小龙虾与夜晚，同样是逃不开的拍档。今年，小龙虾还会是夏夜里的第一顶流吗？ 3月初，气温刚刚回升，鲜活小龙虾也迫不及待地“爬”上餐桌。望江路一带，夜色里小龙虾纷纷登场，一位店老板告诉潮新闻记者，“天气真正热起来，吃货们才会觉得小龙虾的季节到了。” 
祝瑶/摄 在各种夜宵店，小龙虾同样拥有一席之地。洪涛烤肉老板娘李彤说，从4月底开始至今，一晚上也要备足一百斤的小龙虾。“最火爆的一天，晚上7点半，已卖空80多斤小龙虾。” 
周夏林/摄 目前来看，吃货们对小龙虾的厚爱，带动小龙虾的销量增长。据京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》显示，近一个月以来，小龙虾产品销售呈现稳步攀升态势，鲜活小龙虾销量环比增长606%，4—6钱规格的小龙虾最为热销，小龙虾调味品销量同样不俗，环比增长78%。 麻辣小龙虾依然是最受大众欢迎的口味，销量占比78.3%，蒜蓉、十三香和香辣口味紧随其后。年轻消费者是小龙虾的消费主力军，90后和00后买走了超半数的小龙虾。 
来源：京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》 天气还不够火热，但浙江吃货们热情高涨。据京东数据显示，浙江冲入预制小龙虾销量占比排名前十的省份。 在业内人士看来，小龙虾出圈数年，并非彻底“失宠”，在行业竞争与消费者理性回归的合力之下，小龙虾每年都在“换风格”。随着天气走热，城市“月光下”的消费活力，正在慢慢释放。 | 
