中国消费者报济南讯（记者尹训银）近日，山东省济南市市场监管局联合历城区市场监管局对部分网络餐饮服务单位开展突击检查，进一步规范网络餐饮服务经营行为。

7月25日上午10点半，执法人员来到历城区印象城内一家餐饮单位时，外卖订单已经接二连三，后厨工作人员有条不紊地打包。“6月外卖订单量明显上涨，目前每天能接60到70单，周末能接90单。”该店店长告诉记者，他们已调整厨房备餐时间，加大食材备货，同时安排专门人员负责打包，保证出餐速度。

“店内增加人手，健康证都办理了吗？增加备货也要注意避免原材料浪费。”执法人员一边了解店内情况，一边捕捉“风险点”，对餐饮后厨卫生状况，食材采购渠道、储存条件和保质期，以及加工过程是否符合食品安全标准进行仔细检查，并对发现的问题现场提出整改意见，督促经营者立即整改。

在另外一家快餐店，店内工作人员同样忙碌地出餐、打包。“天气炎热，食品安全风险叠加，餐饮单位要更加谨慎，后厨垃圾桶的盖子要随时盖上，原材料要离地离墙存放。”执法人员同时提醒餐饮经营者强化风险意识，严把人员健康、原料管理、场所环境、加工制作、清洗消毒等关口，保证饮食安全。