每一口美食都伴着满满的“回忆杀”

杭州日报讯 一幕幕怀旧的橘色灯光，一个个温馨又熟悉的老地名，一家家火辣辣的烤鱼烤肉摊、豆腐包店、炒粉店……6日晚，“17忆新安”新安里夜市一经对外开放，就引来汹涌的人流。复古的风潮，让这夜市里的每一口食物都伴着满满的“回忆杀”。

“‘17忆新安’，名称取自谐音‘一起忆’。我就是想让大家能够在怀旧的氛围里吃上地道的建德美食。”“80后”黄金杰是土生土长的建德人，也是新安里夜市区块投资人，他告诉记者，新安里夜市所在位置，就是建德市新安江老影剧院区块，占地面积3000平方米，装修上他们特别引入了上世纪建德的老电影院、火车站等元素，通过老式店招、复古的就餐环境营造沉浸式的美食体验。目前，夜市中有大大小小餐饮店20余家，集合了建德各地美食，营业时间从下午4点到次日凌晨2点。

记者在现场看到，夜市开放首日人头攒动，每家店面的餐桌前都坐满了人。寿昌炒粉店老板老钱告诉记者，只要抢到夜市的座位，不管坐在谁家的店面他们都可以送餐过去。“15元/份的炒粉，前两天试营业期间，我每天至少能卖出100份。”老钱一边说一边手不停地颠锅。边上排队的姑娘说，老钱家的炒粉非常正宗，她们是专门过来吃的，抢不到位置就打包带回家吃。

“这个夜市，是我们主城区的集中夜宵点位，主要依托新安江老白沙文化底蕴和独特的区位优势，精心打造了美食街区、文化市集、休闲娱乐等一系列夜间消费项目，旨在为广大市民和游客提供一个集‘吃、喝、游、购、娱’于一体的夜间消费新体验。”新安江街道相关负责人介绍，街道还将在夜市设立建德优秀农创客农优特产品展示展销点、共同富裕直播间，为时尚的年轻人们提供乐队演奏、直播打卡等户外展示点，让其成为推动地方经济发展、集聚城市人气的新引擎。

“夜”态点睛

沉浸式体验美食文化

近年来，建德通过不断引进新业态、新玩法，让夜市热起来、消费旺起来，为游客带来全新沉浸式体验。除了建有寿昌909美食夜街、梅城严州古城步行街、双江街等较为集中化、规模化、规范化、特色化的夜间美食餐饮街区外，新安里夜市的开业，将为建德夜经济再添潮流新地标。

今年，建德还将继续丰富“夜经济”业态，提升“夜经济”品质，在聚城市人气，激活片区人气、商气、“烟火气”上下功夫，找准全市“夜经济”发展方向和定位，实现商业、旅游、文化、生活全覆盖。