据杭州市商务局市场监测统计，上周（8月5日—8月11日）全市猪肉日均交易量小幅增加，白肉批发价、零售价格以涨为主；蔬菜日均交易量小幅增加，批发价上涨；家常水产品价格涨跌互现。

与前一周相比，上周市区猪肉日均交易量7501头，增加3.7%；生猪到杭价20.29元/公斤，上涨4.7%；批发价日均25.55元/公斤，上涨4.8%。上周条肉售价42.32元/公斤、夹心肉37.74元/公斤、腿肉37.41元/公斤、全精肉43.53元/公斤、猪大排41.18元/公斤，较前一周分别上涨0.5%、上涨1.7%、上涨1.3%、上涨1.6%、上涨1.2%。

上周蔬菜日均交易量3559吨，上涨7.5%；其中省外蔬菜供应量上涨1.2%，本地蔬菜供应量上涨17.1%。纳入监测的17个蔬菜品种上周批发价“15涨2跌”，价格上涨的品种分别是大白菜、花菜、包心菜、萝卜、冬瓜、菠菜、小白菜、丝瓜、芹菜、西红柿、胡萝卜、四季豆、青菜、青圆椒和土豆；茄子和青尖椒价格下跌。

8月1日，东海结束3个月的伏季休渔后迎来了开渔季，深海鱼类的价格有所下降。然而立秋后天气依旧炎热，淡水鱼出塘量少，部分淡水鱼价格上涨，纳入监测的6个水产品上周售价“3涨3跌”。鲫鱼、包头鱼、草鱼价格上涨；鳊鱼、小黄鱼、带鱼价格下跌。普通鸡蛋上周批发价10.39元/公斤，较前一周上涨8.2%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。