一道慈城年糕炒白蟹，“鲜哒哒、糯叽叽”，融合了大海的味道、宁波的家乡味，也是开启江北美食探索之旅的最佳“代表”。

9月12日，“秋趣宁波·飨在江北”2024宁波江北文旅（杭州）美食推广月活动在杭州举行，通过互动推广、文旅市集、菜品展示、产品推介等方式，重点推介江北美食，扩大“江北十碗”品牌辐射面、影响力。

“宁波餐饮人坚守创新不忘本，传承不守旧，结合时代的美食融合，把宁波美食推向新的高度。诚邀各位来宁波江北吃海鲜、品美味。”宁波市餐饮业与烹饪协会秘书长、宁波菜博物馆馆长李阳辉，以“时光拐角，寻味不凡”为主题进行美食推介。他表示，甬菜百碗·江北十碗的美食风味，通过腌、糟、醉、㸆、烧、煮、蒸等烹饪手法实现，以朴实无华、原汁原味、鲜咸合一著称，享誉全国。

江北美食推荐官、旅游达人金劢克分享了江北的美食之旅，以其独特的视角向杭州市民展现了美食+美景的疗愈之旅，“以逃离城市之名，赴一场古城之约”。

有人说：“在宁波，万物皆可年糕。”这种说法虽然夸张，足见宁波人对年糕的喜爱。活动现场当然少不了已有二百多年历史的慈城手打年糕。此外还有手艺人金昌华现场教学做面塑兔子、大鹅、鲤鱼，甬浩轩、云湖窑、非遗剪纸、非遗面塑、非遗香袋等江北非遗展示。

本次活动将美食有机融入到传统推介内容和精品线路中，让越来越多的游客“因为一桌菜，爱上一座城”。9月-12月，宁波市江北区的省级美食体验店还会推出用餐惠民活动。就餐顾客现场拍照打卡并在新媒体平台上发布，即可免费体验特色美食一份，为“秋趣宁波”金秋文旅系列活动增色添彩。

宁波市江北区文化广电旅游局党组成员、副局长王逸在致辞中表示：近年来，江北区大力弘扬江北饮食文化，凸显江北美食特色，不断扩大“百县千碗·江北十碗”的传播力和影响力，已成功创建8家省级体验店、15家市级体验店、1条省级美食街区；隆重推出红影夹沙核桃羹、慈城年糕炒白蟹等“江北十大碗”，酱香熏鱼、原味目鱼等“江北十大冷盘”，红心麻糍、艾草年糕等“江北十大点心”；先后举办中东欧美食节、云湖杨梅音乐节、慈城年糕文化节等美食节庆，将美食与文旅深入融合，使城市的烟火气更加浓郁。

杭州市拱墅区文化和广电旅游体育局党组成员、副局长姜国祥也在活动现场表示：“拱墅与江北的美食文化各具特色，文旅资源优势互补。希望杭州的市民朋友多到宁波江北走一走，亲口品尝江北百县千碗美食，领略江北文旅特色和民俗风情。”

唱好杭甬 “双城记”，是浙江建设 “重要窗口” 和共同富裕示范区的重要内涵。杭甬两地地缘相近、人缘相亲、经济相融，能够加强两地在文旅方面的合作，共塑文旅品牌、共拓国际国内市场、共享文化惠民服务，多维度展示两地文旅资源，推动文旅产业发展和消费升级。（宁波市江北区文化广电旅游局供图）