中国消费者报长春讯（李丰 记者李洪涛）2月26日，记者从吉林省通化县市场监管局获悉，为进一步加强学校食堂食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全意识和提升操作规范，保障广大师生的饮食安全，近期，该局联合通化县疾病预防控制中心开展了“校园餐”食品安全专题培训。辖区内学校负责人及食堂从业人员130余人参加培训。

据了解，此次培训涉及学校食堂在食材验收、储存、加工等环节的注意事项；食品安全规范和加工操作流程，餐厨加工操作保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、保持安全温度、使用安全水源及原辅材料等安全常识；食堂工作人员的个人卫生要求，包括正确洗手步骤、工作服穿戴规范、健康状况管理；食品安全事故的应急处理流程，如何处置可疑食品、及时报告相关部门、积极稳妥处置舆情等。在培训过程中，市场监管部门工作人员通过案例分析，进一步强调食品安全的重要性，要求食堂严格落实食品安全责任制，推进校园食品安全工作常抓常管、常抓常新。

此次培训进一步增强了校园食品安全工作的责任感和紧迫感，为校园食品安全管理工作梳理出清晰脉络。通化县市场监管局将持续强化监管与指导，保障师生吃得安心、放心。