中国消费者报福州讯（记者张文章）11月10日，福建省厦门市市场监管局发布2021年第15期食品安全监督抽检信息。为保障食品消费安全，10月份该局组织食品安全监督抽检食用农产品、调味品等25大类988批次食品样品，不合格样品18批次。

3批次调味品不合格：厦门市翔安区聚尚佳餐饮店购进的标称清徐县孟封镇北程村文明街开发区1号清徐县宋氏醋业有限公司生产的晨泉牌老陈醋（酿造食醋）（生产日期：2021-04-01），不挥发酸（以乳酸计）检出值为0.38g/100mL，标准规定为≥0.50g/100mL；厦门市同安区顺鑫辉煌便利店销售的标称郫都区安靖镇赛驰村郫县全能思乡源食品酿造厂生产的欣旺达牌花椒油（调味油）（生产日期：2020-11-1），酸价(以KOH计)检出值为4.9mg/g，标准规定为≤3.0mg/g；厦门敬善养老院购进的标称福建省晋江市灵源街道张前东区90号晋江景峰食品有限公司生产的灵源山牌调料加饭（加饭酒）（生产日期：2021-08-06），氨基酸态氮(以氮计)检出值为0.014g/L，标准规定为≥0.2g/L。

7批次食用农产品不合格：厦门市思明区夏闽客食品店销售的老姜（购进日期：2021-09-06），铅(以Pb计)检出值为0.608mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg；同安区乐天天华友便利店销售的油蛤（购进日期：2021-9-8），恩诺沙星检出值为813μg/kg，标准规定为≤100μg/kg；厦门世纪名流商贸有限公司销售的活田鸡（购进日期：2021-9-6），呋喃唑酮代谢物检出值为22.1μg/kg，标准规定为不得检出；厦门润瑞商业有限公司销售的泥鳅（购进日期:2021-7-29），恩诺沙星检出值为462μg/kg，标准规定为≤100μg/kg；厦门翔娜欣购物商场有限公司销售的菜蟹（活海水蟹）（购进日期：2021-9-3），镉(以Cd计)检出值为1.5mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg；厦门新华都购物广场有限公司杏林店销售的黄瓜鱼（购进日期：2021-09-03），挥发性盐基氮检出值为57.7mg/100g，标准规定为≤30mg/100g；厦门闽篮超市有限公司黎安店销售的牛肉（生产日期：2021-9-2），克伦特罗检出值为1.7μg/kg，标准规定为不得检出。

8批次餐饮食品（含餐饮具）不合格：厦门叫胜餐饮有限责任公司使用的饭碗（消毒日期：2021-05-11），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.017mg/100cm2、大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定均为不得检出；海沧区味俱全餐厅使用的饭碗（消毒日期：2021-05-12）大肠菌群检出值为检出/50cm2、福建予渔餐饮管理有限公司使用的汤匙（消毒日期：2021-06-26）大肠菌群检出值为检出/50cm2，海沧区肖玉玲小吃店使用的汤碗（消毒日期：2021-05-13）大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定均为不得检出；海沧区味缀美餐饮店使用的汤碗（消毒日期：2021-05-13），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.013mg/100cm2，标准规定为不得检出；翔安区刘安薯小吃店加工的碗仔粿（加工日期：2021-8-25），硼砂(以硼酸计)检出值为64.5mg/kg，标准规定为不得使用；海沧区鑫亚炳小吃店加工的油条（加工日期：2021-08-15），铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为207mg/kg，标准规定为≤100mg/kg；同安区叶碰治小吃店销售的碱粽子（购进日期：2021-07-29），硼砂(以硼酸计)检出值为216mg/kg，标准规定为不得使用。

对监督抽检中发现的不合格食品，厦门市场监管部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对网络抽检食品及生产企业在异地的食品已通报生产企业所在地及网络食品交易第三方平台所在地的监管部门依法核查处置。