萧山日报讯 萧山餐饮市场正在回暖。昨日，记者走访多家餐饮企业了解到，清明小长假期间，不少萧山市民告别线上点餐模式，选择全家出动到餐饮店“尝鲜”，之前相对冷清的生意又红火起来。

业内人士分析，餐饮行情回暖得益于众多餐饮企业推出了优惠活动，同时杭州消费券起到了很好的推动作用。

回暖明显餐饮企业尝到“甜头”

很多餐饮店，都尝到了回暖的“甜头”。萧山新亭子餐厅湘湖店副总经理朱俊美告诉记者，清明小长假三天，该店的人流量相较于前段时间增长了约80%，到店消费的客人都会主动使用杭州消费券享受“满就抵”优惠。

跨湖楼大酒店值班经理杨军也表示，随着疫情好转，餐饮行业逐渐回暖，尤其是在清明小长假期间回温明显。“小长假期间，我们酒店每日客流量达到300—400人，虽然相比去年同期不算多，但相较于疫情期间，客流量增加了至少三分之一。”

在企业优惠活动和杭州消费券的双重助推之下，为享受实惠而“买账”的消费者明显增多。

“我们餐厅靠近湘湖旅游度假区，假期的景区会带来大量客流，尤其是今年推出‘趣湘湖’旅游惠民活动，发放了1万张100元‘旅游消费券’，使用时间刚好截至4月6日，这给景区增加了客流，同时也带动了附近餐馆饭店的生意。”朱俊美说。

“趣湘湖”消费券涵盖了吃、住、游等各方面。市民谢先生说：“跨湖楼大酒店的招牌菜‘越王东坡鸡’，原价218元，现在促销价168元，用‘湘湖消费券’直接抵扣100元，68元就能打包一只回家，很划算。”

此外，记者还走访了银隆百货、万象汇、旺角城等多个餐饮集中地发现，几乎所有营业的餐厅已恢复堂食，在晚餐高峰时间段还有餐厅出现了等位现象。而在半个多月前，这些开放堂食的店铺人流还是比较稀疏。

从区内多家餐厅反馈的情况来看，目前门店营业额正呈逐步上升态势。有不少餐饮企业营业额从开放堂食之初仅恢复疫情前的二成，到如今恢复到六成以上，行情回暖态势明显。

家庭性消费为主防疫防控同步

一家主营杭帮菜的餐厅销售负责人李女士告诉记者，节假日多为家庭性消费，今年清明小长假前两天，家庭餐饮消费比例快速增长，“包间里绝大多数都是三代同堂、四世同堂的”。

餐厅虽然热闹了起来，但是防疫意识需要一直“在线”。值得注意的是，今年的清明小长假，成了家庭消费的高峰期。多家餐饮企业经营者表示，在其餐厅内，到店的顾客多以朋友结伴或是家庭出行等群体消费为主，这对餐饮行业的防疫工作有了新的要求。

“增加座位距离”“每人一副公筷”等成为餐饮行业的普遍做法。杭州7017味道工厂旺角店店长尹君妃介绍，随着客流量回升，该店逐渐开放店内剩余封闭区域，用以保持顾客用餐距离。

此外，记者走访区内外婆家、老娘舅等多家连锁餐饮企业发现，测温、出示绿码、免洗消毒液洗手等防疫步骤依旧是餐厅堂食的标配。在人流聚集地的商业综合体内，大部分餐饮店门口地面上都间隔一米粘贴黄线，让大家排队保持距离，旁边另附有指示牌，遇到用餐高峰期，服务人员会主动提醒不聚集不扎堆。

此次小长假的回暖，对于餐饮业而言是一个积极信号。“这几天的忙碌感，让我有种回到以前的感觉。”尹君妃说。