中国消费者报南昌讯（记者朱海）食品安全检测检什么？怎么检？到哪里检？这是百姓日常生活中很关注的问题。记者近日获悉，江西省新余市积极探索食品安全治理体系和治理能力现代化模式，采取政府与第三方公司共建的方式，建设全市食品安全快速检测便民服务中心，全面提升该市食品安全风险预警和防控能力，全力服务群众日常食品消费检测需求。

6月24日上午，家住新余纺织厂职工宿舍的黄大姐又一次来到新余市食品安全快速检测便民服务中心，将自己在当日早市购买的芹菜、香葱、油麦菜送到便民服务中心检测。15分钟后，黄大姐带着检测合格的结果，高高兴兴地离开了。

新余市市场监管局副局长何奇东告诉记者，食品快检便民服务中心以快速检测为技术手段，以信息追溯为主要目标，搭建了一个方便群众食品检测、监控食品企业产品检测、普及食品安全知识、预警食品安全风险的综合应用平台。通过检测数据的每日汇总、分析，市场监管部门可以全面掌握全市食品安全动态，实现从快速检测、数据上传到信息追溯的智慧监管综合体系，力争建成全省乃至全国具有示范引导和推广价值的食品检测便民服务和政府与专业机构共建共治食品安全的典范。

何奇东说，中心不仅可以提供市民日常食品消费中需求的免费快速检测服务，收集食品检测方面社情民意，还可以承接政府以购买服务形式组织开展的监督性食品快速检测服务，承接食品企业以社会化服务方式委托的食品快速检测服务。每日收集汇总重点食品企业、学校（含托幼机构）食堂、农贸市场、商场超市等重点场所食品快速检测数据，对可疑数据或品种进行复检。定期分析研究本地食品快速检测数据，提出风险防控和加强监管工作建议，提高监管效率，定期发布食品快速检测信息和预警公告，开展食品安全科普宣传，引导群众科学消费，展示推介本地名优特色食品，开展食品快速检测方法科研和试验推广。