国庆七天，我们将一一带你拜访这些小城的美食  

都市快报报道 最近，橙柿互动“发现杭州大作战”活动中，橙友们热情地推荐了自己心目中最能在杭州代表“舌尖上的浙江”、尤其是代表自己家乡味道的餐馆，被推荐的衢州菜馆多到足以画一张杭城“衢州菜系地图”。这其中，开化菜的竞争又特别激烈，且大出风头。

“最好吃的螺蛳，还得数开化青蛳。开化，位于钱江源头，深谷幽涧，是余云山的战场。”《舌尖上的中国2》让开化这座小城的美食闻名全国。

同样因这个美食节目而一夜成名的，还有台州三门这座小城。

但如果要说开化和三门就是浙江最好吃的小城，怕是浙江其他城市都要跳出来，不能答应了。

诚然，开化远不只有青蛳和清水鱼，三门远不只有跳跳鱼和望潮……浙江的海鲜不能只看台州三门，浙江的美食又远不止江河海鲜。

生在鱼米之乡，浙江人素来爱鱼

然而在浙江，如果说吃鱼头就吃千岛湖鱼头，龙泉的安仁小镇第一个不服！龙泉自古以宝剑和青瓷闻名，而安仁则以鱼头闻名。

位于北纬28.5°、东经120°的清澈山泉水养育出的仙居永安溪纯天然的溪鱼，也是一绝。

亚热带季风气候，为仙居这个山区小城带来了充沛的降雨，永安溪和它的诸多支流，在仙居县境内，形成了稠密的山间河网。

不过，如果只能在这座小城吃一道美食，应该是你意想不到的豆腐。不管是深夜摆摊的老奶奶，还是清晨挑担的“豆腐佬”……他们烹制豆腐菜肴，在煎炸炖炒等传统方式的基础上，结合地方上特有的农产，演化出了令人眼花缭乱的菜式，仙居人真正将“吃豆腐”这件事做到了极致。

甚至在粮食短缺的年代，他们用山野中的植物替代黄豆，制作出了风味别致的另类豆腐，而这些当年作为替代粮的另类豆腐，如今成了游客们不尝不快的仙居奇菜。

至于吃豆腐，在浙江金华的西南方，还有一座名唤汤溪的小城，一块豆腐，一点烂菘菜，一道烂菘菜滚豆腐就成就了人们心头爱的汤溪土菜。当地有民谣：“烂菘菜是个宝，闻着臭，吃着香，小孩吃了不生痱，疗疮涂上也会好。”

再回到吃鱼这件事上，舟山的定海必须拥有姓名

定海册子岛是到达舟山的第一座桥头堡，这个悬水小岛，很多人听都没听说过，却拥有着自己独特的美食，那就是米鱼。

米鱼是种很常见的舟山经济鱼类，一年四季都有，包括禁渔期，都会有海钓的米鱼上市。但是，若是论品质，册子岛的米鱼，是当之无愧的米鱼中的爱马仕。当然，它的价格，比同样规格的米鱼价格也要高上许多。

这是因为册子岛附近的灰鳖洋，是米鱼的洄游之地。盐淡水交接之处，海洋饵料丰富，适合米鱼生长，鱼肉更加细腻。

从小吃着米鱼长大的册子人，研究出了米鱼的十种吃法。没少吃米鱼的上海人、温州人来到册子岛，刚开始的时候会很不屑，“米鱼嘛，我们吃得多了。”但结果往往是被册子岛的米鱼征服了味蕾。

除了拥有征服味蕾的海鲜以外，定海白泉的浙东白鹅也很绝，还有早上升腾着烟火气的生煎包、油豆腐塞肉、肉丝糊辣等。

说到烟火气，龙游的小吃又必须榜上有名

衢州以鸭头、兔头、鱼头、鸭掌“三头一掌”为先锋，粉干、肉圆、发糕、北乡汤圆、葱花馒头、小烤饼等特色的小吃，组成了一支既扛饿好吃，又实惠落胃的“美食特遣队”，早已悄悄地征服了浙江人挑剔的胃，占据了一席江湖地位。

作为浙江省历史上最早建县的13个县之一的龙游县，高大上的霸气县名之下，做的却是最有烟火气的小吃，如果要说衢州小吃的课代表，龙游不遑多让，100元就可以在龙游吃到爽，想不想尝试下？

而在浙江最偏远的小县城庆元，更是有着举世闻名的香菇。2011年1月召开的首届中国农产品品牌大会上，“庆元香菇”以43.78亿元人民币的品牌价值，位居中国食用菌品牌之首。

10年前，第一次在香菇里吃出了鸡丝的味道，至此对庆元这座小城念念不忘。

寻找浙江最好吃的7座小城

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在国庆长假即将到来之际，我们，国庆七天，将由当地的美食达人带我们去一一探访这些小城，欢迎吃货橙友们来推荐值得专门走一趟的小城吧。

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