无论是小卖部,还是大型商超,都是我们为了满足日常所需的必逛之地。但在城市里,这届年轻人更爱光顾的,却是那不足30平米的便利店。 主打“小而美”的便利店在城市化进程中“杀出”重围:疫情下电商冲击、零售业市场的转型、消费习惯的改变……都让便利店扎根于人们日益碎片化的生活当中。《2021年中国便利店发展报告》指出,近年来便利店的数量保持高速增长;2020年,中国便利店门店规模已达到19.3万家,全国品牌连锁便利店销售额为2961亿元。除了一线城市,二三线城市的便利店也遍地开花。 此外,据不完全统计,90后和00后成为了便利店最亲赖的客层。新时期年轻消费者的消费习惯与理念,同样是便利店受欢迎的原因之一。 满足即时性的消费需求 如今,传统个人经营的小卖部逐渐淡出市场,人口密集的大城市内,365天24小时不打烊的消费新场所——便利店成了更流行的购物方式。小小门店里,提供多达3000多种所需品,像驿站一样服务着都市商区、办公区和居民区的消费群体。 满足年轻客群的即时性需求,是便利店们的精心主打。大社会背景下随着小规模家庭的逐年增长,“在家做饭”变成了当代年轻人的棘手之事,小卖部无法满足其高质量的生活品质,而去大型超市采购又与飞快的生活节奏格格不入。这个时候,只要冲进便利店抓起一人份的小包装商品结账,抑或是点上一份便当和关东煮在小桌旁迅速解决一顿,便利店完美解决了 “五分钟内结束战斗”“味道再怎么吃都不赖”的新兴需求。 场景化、数字化体验升级 全家、罗森、7-11、喜士多……这些连锁品牌的便利店围绕着一日三餐、下午茶等衍生出新的需求,不断打造日常消费场景,带动消费者复购。人们毫不吝啬地购买着咖啡券,比起星巴克,折后10元一杯的咖啡是都市青年性价比颇高的续命神器。 当然,作为Z世代的年轻人,对于商品消费有自己的独特感知。便利店的装修风格、品牌定位成了年轻人是否在便利店爱消费、敢消费的重要依据。而商品时髦包装和质量保证,让他们也乐在其中。 不比老一代消费观念的根深蒂固,这届年轻人更容易学习和接纳新鲜事物。在“互联网+新零售”模式的普及下,全程自助式服务让他们备感舒心。他们和店员达成了一种互不打扰的“默契”,人们感受到的,是更现代和自由的购物氛围。 更爱尝鲜的“便利店流派” 这届年轻消费者对于大型商场便宜几块钱的促销价格不再那么敏感,但是对追求新鲜有趣的产品有很强的好奇心。 当便利店美食成了年轻人的最安心陪伴,也成了社交媒体上的流量密码。年轻人开始在小红书、抖音等平台发布探店vlog、宝藏网红美食安利帖,精美的图片和琳琅满目的商品,“便利店流派”因时而生,队伍至今仍在壮大中。 年轻人在便利店收获快乐。今年3月,“便利店调酒”一举冲上热搜。二三十元就能get的移动酒馆,在便利店里为友谊干杯,让这届年轻人实现了便利店里的微醺自由。 当便利店成为我们生活中的一部分,人们走进店里消费、小憩,也留下了专属自己的心声。 |