都市快报报道 春节将至，留在杭州过年的小伙伴们，已经启动了时髦的staycation计划，也就是将stay（留在原地）和vacation（度假）结合起来。

staycation与普通的原地过年有什么不同？就是真的跟去外地度假一样，还要在本地找个心水的酒店或者民宿，吃吃喝喝甚至住住——这是从上海流行起来的“到五星级酒店过年”风潮。杭州也有几个酒店推出订年夜饭就送房间的优惠，还有些酒店推出餐住一体的特惠套餐，各种有意思。今天我们就与大家分享最近几家五星级酒店的冬季新菜，看看能不能给你一点启发，在杭州也把春节过得像度假。

在国宾馆里点一盅蒸双臭

西湖国宾馆

地址：杨公堤18号

住在杭州的人都是幸福的，因为这座城市太美了，环绕着西湖的酒店也都是美美的。

西湖国宾馆的春节套餐叫“移家西湖”，基础款“一泊二食”指入住一天，每个房间每天都含三份自助午/晚餐及次日早餐（2位成人+1位1.4米以下孩童）。

升级版除了上述内容，还设计了一些特别的项目，比如坐酒店自己的“刘庄号”游船游西湖，及手工课等。

在吃言吃，西湖国宾馆的餐食水准一流，紫薇厅的杭州传统菜像蟹粉虾仁、斩鱼圆、泉水松茸饭、西湖醋鱼都是教科书一般的存在。

新一季的定制菜单上出现了一些很接地气的单品，比如绍兴蒸双臭，小盅上桌，飘着味儿来的，就真的是臭豆腐蒸苋菜梗，而顶上那一片半透明的甲鱼裙边，才是重点啊。

海钓来的米鱼，是用我们熟悉的雪菜、冬笋来汆汤，吃的是实实在在的鲜美。

还有姜汁炒双蟹，取帝王蟹的蟹腿、大闸蟹的蟹黄、蟹粉、蟹腿，色彩搭配富贵，还很好吃。

哪怕是看着再普通不过的木耳青菜，也要精选油冬儿（杭州人爱吃的一种小青菜）的菜心来炒，极嫩，软软糯糯。

顺便说一句，西湖国宾馆的下午茶也是超赞，每一季都有相应的茶点，器皿等无一不美。

试试杭州版的“盆菜”

君悦酒店

地址：湖滨路28号

君悦酒店的年夜饭由湖滨28出品，按人数多少分成四档，可接待2-16人，其中在二层君府供16人享用的“金玉满堂洪福宴”，预订即可送酒店标准客房两晚入住券一份。

来看湖滨28的冬季菜单，最大的亮点就是一品海鲜全家福，也很适合过年吃的一道大菜。

基围虾、鲍鱼、花胶、海参、冬菇，可以说是杭州版的“盆菜”了。

5J火腿鸡汁肉饼蒸深海大黄鱼，菜名已经说明一切，非常简单的做法，优质食材就是味道的保证。

比较出乎意料的是陈皮香肠萝卜丝煮三门膏蟹，借鉴了台州人“任何蔬菜都可以搭海鲜”的做法，萝卜丝跟膏蟹组合会有不一样的碰撞。

换换口味来顿西餐

远洋凯宾斯基

地址：丽水路66号

让我们换换口味，到远洋凯宾斯基的弗里达餐厅试试他们的新菜。

海鲜浓汤配面包粒，盘子里堆着海鲜，旁边有酥脆的面包作为点缀。看着服务员将那用海鲜慢火熬制的浓汤慢慢注入盘子，心情很好。

“传统黑松露鸡蛋德式薄饼”其实看着像薄脆的比萨拼，烘烤至半熟的鸡蛋，一刀切开，半凝固的柔嫩蛋黄融入薄饼，撒上点睛的黑松露，体验唇齿之间的咸香缠绕，绵绸润滑。

吃西餐，需要一个氛围组，看这姿态傲娇的烤鸭，旁边还散落着迷迭香和薰衣草，呈现出一种烟火气。

之前吃他们的自助餐就发现，甜品很受欢迎，在弗里达餐厅，不论是马卡龙还是漂浮岛，都细腻醇香。

亲爱的小伙伴，这个春节你准备启动“staycation计划”吗？来橙柿互动App#杭州吃什么#话题分享吧！