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萧山南门市场3平方米的湖蟹摊 小老板一口气进了400斤货
 
2022-02-01 08:15:00   杭州网

都市快报报道 除夕前一天,萧山南门市场,满是浓浓的年味。

这是萧山最大的农贸市场,年前三天,是全年市场里最忙的三天。

卖蟹老板阿焕在一楼水产区的西北角,摊位面积大概3平方米。由于位置偏,阿焕的生意一直不温不火,但做了差不多6年,也积累了一定回头客。

阿焕今年53岁,萧山南片人,有一个26岁的儿子,正处在买房结婚阶段。前天4两左右的公蟹60元一斤,母蟹105元一斤,除夕当天,估计总要涨几块钱。

早年,阿焕通过一个偶然的机会做起了卖湖蟹行当。他会挑蟹,看一眼就知道几斤几两,拿过来的蟹需要分门别类,卖不同的价钱,有助于提高营业额。阿焕说:“市场每一年调整一次位置,不同摊位不同价,基本价高者得,也没那么大本钱,就只能捡些旮旯头位置,生意是靠做出来的。”

一年到头卖蟹,有时搭卖点虾,阿焕夫妻俩也只能落个工资钱。“蟹的利润低,折损率也高,一筐拿过来,如果死了的或疲软的多,就要亏了。”阿焕说。

阿焕给一位老阿姨挑了10只蟹,还把每只蟹绑起来。当天还有一点货,卖到关门也就差不多了。

除夕前,阿焕卖了400多斤蟹。随着市场关门临近,夫妻俩准备关门后直接去批发市场拿货,往常都是凌晨4点去进货,然后直接到市场。年前这几次他们都是下市后直接去进,这样可以拿到好一点的货,后半夜去拿,都是别人挑剩的了。如果去晚了,甚至没机会拿。

晚上7点半,阿焕夫妻开着那辆厢式小货车来到萧山农都批发市场,这时的市场车水马龙,各地车牌的货车在市场进进出出。阿焕把车停好,一路小跑向水产区,偌大的一个水产区,一座座山似的湖蟹。

阿焕来到经常拿货的一家,冲着蟹老板喊了几句——市场内实在太嘈杂,交流只能用喊。蟹老板告诉我,他们来自江苏,当天发过来10000斤货,这几天都是这个量,平时5000斤左右。

阿焕拿了20包,400斤左右。“贵了3块钱,4两左右的公蟹,73块一斤。”阿焕说。

晚8点半装完货,两口子再花一个小时到家。此时晚饭还没吃,幸好到家后发现公婆已经烧好。他们随便吃了一点,收拾收拾睡觉,准备在除夕这一天,早4点半起来去市场卖蟹。

昨天除夕,卖蟹生意比前天差了一点,阿焕也不气馁,打算留下来的蟹到年初一再卖卖。此时的市场,已经到处是红灯笼,虎年真的来临了。

 
来源:都市快报    作者:记者 王海峰 文/摄    编辑:陈俊男    
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