余杭晨报讯 香气扑鼻的稻草扎肉、造型奇异的传统米塑、爽嫩可口的火龙果牛肉……近日，“味美良渚肴·梦溪山水间”良渚街道第二届“百县千碗·品味良渚”农家特色美食大赛举行。

良渚北片15家农家乐（民宿）及相关村推荐的个人参加了比赛，各家大厨早早将烧制完成的“镇店之宝”呈上，一道道造型各异、色香味俱全的农家菜肴纷纷亮相。大厨们秀出“秘制一口鲜”，让独有的“良渚味道”飘香全场。

活动邀请区农业农村局、区文广旅体局相关负责人参与评比，并由良渚职业高级中学诸奎松（余杭区首届功勋教师、中国烹饪大师、余杭区名师）担任主评委。评委们从外观、味感、质感、营养卫生等方面，对菜品打分。最终，荀山村良玉邻家的“稻草扎肉”获得热菜组一等奖，杜城村选送的“法宝特色传统米塑”获得冷菜组一等奖。

“我们的稻草扎肉是用稻草将五花肉十字扎节，锅底垫上一层小葱、一层生姜，加绍兴黄酒烧制8小时，酥而不散，肥而不腻。”良玉邻家负责人表示，此次竞赛促进了同行间的交流，也推动了良渚美食文化发扬光大。

近年来，良渚街道把发展农家乐（民宿）产业与推动美丽乡村建设、农文旅产业融合发展有机结合，制订了相关政策及服务标准，为良渚北片农文旅产业的高质量发展创造了有利条件。

“我们希望通过比赛，宣传推广良渚农家乐特色菜品，挖掘良渚农家美食文化，推动良渚北片休闲旅游业的发展。”良渚街道相关负责人表示，接下来将加大宣传力度，把特色菜肴推介给更多市民和游客，用美味唤起“乡愁”，以“乡愁”带动乡村产业发展，推动良渚农文旅产业蓬勃发展，掀开共同富裕新篇章。