都市快报报道 春暖花开，许久不见的阳光也灿烂入眼。 春游正当时，橙友圈里已经有很多人在晒出游照了，今天推荐一处老街。 有人这样描述那里的老街：穿着蓝色布卦衫的奶奶从门里探出头来，看一眼尚无人行走的街道，梳子紧致地服帖着头皮，对着红色的镜子一丝不苟地将银丝扎起。二楼的木窗被推开，媳妇抖起一片红绿的锦被，就着日光，招摇地挂在栏杆上。对门的阿公提溜着竹篾的篮子，里头放着装豆腐脑的碗与几块零钱，后面跟着一个睡眼惺忪犹自擦着眼睛的孩童。 在“最后的江南秘境”丽水市松阳县城里，有一处明清古街，当地人习惯叫老街，蕴藏着的烟火气让人心动。 走进老街，就好像穿过了历史层层的纱帘，一种传统质朴的宁静扑面而来，无论是多雨，还是阳光明媚，春天就应该来到这条老街，走走停停，感受岁月静好。 这里更多的是充满烟火气的鲜活的人情温暖，我感受最深的老街，是入夜的老街。天光沉寂下来，正是逛老街的好时候。当万家灯火亮起，属于老街的故事也慢慢铺陈开来，氤氲出生活的底色。 状元饼、灯盏盘、煨盐鸡……到了老街，离不开美食，吃的不仅仅是味道，更是对这个地方的记忆。这一次带着味蕾，来老街走一趟美食之旅吧。 煨盐鸡 传统手艺细煨出的味道 当地有道经典的传统菜，只需一种调料——盐，烹饪过程也只能在农家的土灶上完成，叫煨盐鸡。 老街上有好几家煨盐鸡店，口感都不错。柴火细烤，包着荷叶的鸡肉用盐煨出香味，那种滋味你肯定会记得很久很久。 煨盐鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，还没吃就能闻到浓郁的鸡肉香味。相比起别的做法，这种用盐细煨的传统方式，会让鸡肉更加紧实，香味也会包裹在鸡肉中，吃起来别有一番风味。 大概也是因为当地多山，多湿气，所以人们在劳作之余需要去除湿气。之所以用这种方式烹饪，也有一种实际食疗效果：吃这道菜，能够祛湿利气，是当地流行的待客主菜之一。 外婆家灯盏盘 都是小时候的味道 当地街头时常能见到灯盏盘这种小吃，可随见随买。老街上也有，馅料取自当地食材，一般有胡萝卜丝、咸菜丝等八宝菜原料，再覆以面糊，入油锅炸至黄褐色时取出，即成八宝灯盏盘。老街街口就有一家，炸制时候的香气四溢总能让人嘴馋。 老面状元饼 传承了百年手艺 30多岁的钟跃英性格爽朗，笑起来眼睛弯弯。10多年前，她从古市镇嫁到望松街道的王村，家里几代做饼，小有名气，两口子便在县城经营了一家烧饼店，卖状元饼。 大家习惯叫钟跃英“饼妹”，她家的饼坚持老手艺，做饼用的是老面，而不是市面上常见的泡打粉之类，这样的饼烤出来更香，回味带着甘甜，因此，饼妹的店回头客很多，一点不愁生意。如今她还创出了用茶叶做原料的茶味状元饼，味道也很赞，老街上就能吃到。 | 
