每日商报讯 “某酒店32名住店旅客在食用酒店提供的自助餐后发生的食物中毒事故，拱墅区区政府根据食品安全事故应急预案迅速启动了一般食品安全事故IV级响应”——事实上，这是最近一次食品事故应急演练现场的一幕。

为进一步锻炼提高应对亚运等重大活动期间突发的食品安全事故的决策指挥、组织协调和快速处置能力，最近,拱墅区结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，举办食品安全事故应急演练。

据拱墅区市场监管局工作人员介绍，此次演练模拟拱墅区某酒店32名住店旅客在食用酒店提供的自助餐后发生的食物中毒事故，区政府根据食品安全事故应急预案迅速启动了一般食品安全事故IV级响应。演练共分事故发生与报告、响应启动与现场处置、联合会商与风险研判、响应终止及后期处置等四个阶段，采用浙政钉视频连线、现场讲解等形式，集中展示了食品安全事故应急处置的全过程。演练过程中，各部门联动默契，各环节衔接顺畅，关键点处置到位。在各参演单位的通力协作下，应急演练取得了圆满成功。通过此次演练，全区进一步提高了应对食品安全事故的能力和水平，锻炼和检验了应急队伍，积累了实战经验，实现了科学、高效、妥善处置食品安全事故的目标。

杭州市市场监管局副局长张洪阁表示：“基层在应对处置食品安全事故的实践中，要特别关注中毒人数和响应等级、信息报送时限等关键点，要通过实战演练进一步规范应急处置流程，健全完善工作机制，强化部门协作配合，切实提高食品安全风险防范和应急处置的能力水平。”