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杭州积极创建“阳光餐饮”街区
 
2022-12-09 10:44:58   杭州网

中国消费者报杭州讯(记者施本允) 走进浙江省杭州市西湖区西溪银泰城“新发现”餐厅,门口“阳光餐饮街区”触摸屏立即吸引了消费者的目光,餐饮店的基本信息、阳光厨房、外卖封签、监督抽查、红黑榜、“阳光厨房”监控等信息一屏展现,“食安码”绿码也能够帮助消费者更好地作出消费选择。西溪银泰城内还增设了“阳光餐饮街区”导视屏集中展现食安在线、“阳光餐饮”商户导航、客户评价等信息,让“舌尖安全”看得见、摸得着。

据了解,今年7月以来,西湖区市场监管局以数字化改革为引领,把握“四个点”,探索“阳光餐饮”街区食品安全数字化应用场景建设。截至目前,青芝坞休闲旅游慢生活特色街区、西溪银泰城均已顺利完成浙江省“阳光餐饮”街区建设。

根据创建要求,西湖区市场监管局对青芝坞、西溪银泰城主体区域内大小餐饮单位的食品安全、投诉处理、食品安全事故处理、食品采购销售管理、外卖配送规范、“众食安”APP使用等一系列规章制度落实情况进行综合评估,重点对台账录入、健康证、餐具消毒、外卖封签使用、阳光厨房建设等关键项检查,按照评估分数从低到高,确定“阳光餐饮”街区重点指导餐饮单位。

该局组织青芝坞、西溪银泰城以及区域内的餐饮单位负责人,召开“阳光餐饮街区”创建动员会,学习上级关于“阳光餐饮街区”创建指示精神,明确创建意义,提出创建要求,确定责任,提高认识,为创建打下扎实基础。同时,普及食品安全、疫情防范相关知识,指导使用浙江外卖在线和“众食安”APP使用。期间,西湖区市场监管局共开展各类培训12次,培训人员208人次,有效增强餐饮单位的食品安全主体意识和自身管理能力。培训期间,发放公筷公勺、光盘光瓶和限制塑料污染等大小宣传资料1500多份。

该局定期组织专项监督检查,严格对照“阳光餐饮街区”创建标准,对信息公示、阳光厨房建设、食品安全管理、制止餐饮浪费、使用外卖封签等16项指标逐户逐项落实指导检查,并根据检查情况建立一户一档,问题销号等机制,实现监管有痕、整改有迹。期间共开展11次专项检查,针对部分餐饮单位阳光厨房监控画面缺失、台账上传不全、宣传资料不齐等问题,下发监督意见书28份,责令限期整改,确保按时完成创建任务。

采取标杆引领的方式,精选街区餐饮单位作为智能餐饮示范点,免费安装智能抓拍设备和物联设备监管系统,共计推进智能阳光厨房建设10家,阳光厨房100%覆盖。在街区内安装“阳光餐饮街区”导视屏,集中展示商街情况、食安在线、美食导航、特色商家推荐、客户评价等信息。消费者可通过设置在店家显著位置的触摸屏或者扫描“一店一码”,查看餐饮店的基本信息、阳光厨房、外卖封签、监督抽查、红黑榜、“阳光厨房”等信息,实现街区餐饮单位“管理全方位、信息全公示、后厨全阳光、要素全集成”和企业自律自查、管理主体自治巡查、政府部门监管督查的综合管理模式。

 
来源:中国消费者报•中国消费网    作者:施本允    编辑:陈俊男    
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