中国消费者报福州讯（记者张文章）12月5日至7日，福建省市场监管局举办的福建全省食品生产监管检查员培训暨落实企业主体责任推进会以线上视频方式举行，培训覆盖省、市、县、乡等四级食品生产监管分管领导及监管人员，有效提升了全省食品生产监管检查员队伍业务水平，强化基层监管能力建设，推进食品、特殊食品生产企业落实食品安全主体责任。

全省食品生产监管检查员培训活动邀请多名专家、学者讲授“食品添加剂生产和使用监管”“《食品生产经营监督检查管理办法》解读”“食品科学与实践”“常用的国家食品安全标准解读”等专题讲座。

在落实企业主体责任推进会上，福建省各设区市、平潭综合实验区市场监管局分管领导汇报交流了推进食品、特殊食品生产企业“两个责任”落实以及食用植物油专项整治情况；相关人员就省市场监管局出台的关于推动生产企业落实食品安全主体责任贯彻落实意见和指导意见两份文件，进行专题解读。

推进会组织全省近百家大中型食品、特殊食品生产企业食品安全总监通过视频连线的方式，就落实食品安全主体责任进行了公开集体承诺。12月7日，在龙岩市分会场，龙岩正大有限公司、福建省力菲克药业有限公司等12家知名企业集体签订《落实企业主体责任食品安全承诺书》，食品安全总监公开承诺宣誓，用严肃认真、掷地有声的承诺晒出企业食品安全的主体责任，亮出企业抓好食品质量的决心，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。在南平市分会场，福建圣农食品有限公司、武夷山市共维生物科技有限公司代表现场作出承诺并签署承诺书。目前，南平市食品生产企业已签订《食品安全承诺书》934份。

福建省市场监管局党组成员、食品安全总监张剑平在会上指出，目前，福建省食品安全风险和食品生产监管工作仍然面临一系列困难和挑战，各级市场监管部门要认真抓好“两个责任”的工作落实，明确推进企业落实食品安全主体责任的方法步骤、时间进度和具体工作要求，切实督促食品生产企业落实主体责任；要持续推进食用植物油和高风险行业整治，聚焦问题较为突出的重点领域、重点地区、重点产品，深入排查食品安全风险隐患；要深入开展食品生产安全质量提升行动，推进乳制品、肉制品质量安全提升行动和小作坊规范提升行动，确保取得实实在在的效果；要及时处置舆情和投诉举报；要抓好食品安全考核工作；要早谋划，早安排、早制定明年工作思路，推动明年工作再上新台阶。