杭州这些烧烤店，照样能满足你的味蕾需求

谁都没有想到，在2023年的春天，山东中部有一座小城淄博连同这里的烧烤，登上了各大社交网站的热搜。仅仅在某音平台上，“淄博烧烤”就有38.2亿次播放，各地甚至兴起了一股“组团去淄博吃烧烤”的热潮。

要说吃烧烤，也不是非得去淄博“人从众”，咱杭州烧烤也不赖。周末或是平日下班后，约上三五好友围坐一桌，动手烤串，不仅体验感十足，还满足了社交需要，想想就美滋滋。

老杨小黄鱼

鲜与味相互衬托 将整条鱼的品质提升到新的高度

从玉皇山的梧桐树下，到海运国际3楼深夜食堂，再到转塘高深莫测桥洞下，现在，老杨选择了余杭乐时城作为落脚点。不管在哪里，如老杨所言：“只要我在，味道肯定不会变。”

这也是老杨小黄鱼特别火爆的原因。因为他家的黄鱼全部是野生的，小黄鱼坚持用两根竹签串而不是一根，炭炉里的炭用的是白炭而非黑炭。

鱼身少刺多肉，可见选鱼的时候下了不少功夫。清洗干净的鱼身，没有任何的内脏残留，所以就没有其他烧烤店小黄鱼的苦味。肉质结实，味道平淡中透着一丝甘甜，鱼身新鲜得就像刚刚捕捞的一样，但又很入味。烤完之后加一点咸辣，从鱼皮到鱼骨，味道在口中久久不散。鲜与味相互衬托，将整条鱼的品质提升到一个新的高度，不愧是让杭州人民魂牵梦绕的老杨小黄鱼。

除了小黄鱼，老杨家的鸡中翅也是与众不同的，它就是传说中的三节棍烤翅。三块大小适中的鸡中翅，区别于别家的烧烤摊，这种特殊的设计更加符合年轻人的喜好。一口一个，既不会太大，又有一种充实感，孜然的味道完全融入鸡肉，让人陶醉其中。

| 地址：余杭区向往街368号乐时城1楼 |

威武羊肉烧烤

羊肉粒饱满肥厚，肥瘦相间，比例正好

提起威武羊肉烧烤，很多人都知道这家店在万塘路开了十几年了，成为万塘路的烧烤鼻祖。现在搬迁至文二路后，人气依旧不减当年。对于这家店，生意多好都不需要多说了，在店里你时常听到的就是：老板，再来30串，啤酒再扛一箱，冰过的！

提起他们家的羊肉串就忍不住吞口水，肉粒饱满肥厚，肥瘦相间，比例正好，而且基本已闻不到膻味，配一杯冰镇啤酒，满口的满足。

扇贝生蚝是用独门蒜蓉酱汁调味，只只饱满，鲜甜浓香，对于不少对海鲜没有免疫力的人来说，每次一个人都要独揽一打。另外，鸡胗也不错，香脆鲜嫩，嚼劲十足。

接下来龙虾季就要到来，配上一大盘龙虾，就着啤酒羊肉，那叫一个美味。

| 地址：文二路华星大厦A座112 |

阿三烧烤

多家分店 伴随着很多人的成长足迹

2003年，阿三和他的师傅，来到了杭州餐饮江湖的传奇之地——舟山东路。没有人会想到，这个连公交车站都找不到、小心翼翼揣着两万块钱的年轻人，将在未来二十年里写下属于自己的传奇。2005年，阿三在下沙开了第一家烧烤店，到了2013年前后，下沙迎来了商业综合体的井喷，阿三追随到来不久的1号线，朝东西两个方向扩张，往东进驻下沙宝龙广场，往西一步步踏进了杭州市区。

这么多年来，阿三总能做到人头攒动，读书时，工作了，找对象……不少小伙伴都在阿三留下过足迹，夜宵去阿三撸个串，就像条件反射。每次必点的鸡中翅和大鱿鱼、大鸡腿、小黄鱼、牛筋串、培根卷、牛油串、掌中宝……或油润或Q弹，一桌子肉感满满。

阿三“真香”的代表莫过于蒜蓉茄子，蒜蓉+茄子的CP这些年圈粉无数，吃上一口就停不下来。