都市快报讯 超市的咖啡货架上，雀巢咖啡和星巴克咖啡中间，最近多了一个标有“咖位”的新品，瓶身上还有“娃哈哈”三个醒目的大字。

娃哈哈又出咖啡了？是的。继2016年娃哈哈推出猫缘咖啡后，今年娃哈哈推出即饮咖啡饮品“咖位”，再次回到了即饮咖啡赛道。

时隔七年，娃哈哈为何选择再回即饮咖啡赛道？而现在的咖啡市场，又是怎样的一个江湖？你在选择喝咖啡的时候，会选择速溶咖啡、即饮咖啡还是现磨咖啡？

再战即饮咖啡赛道

在淘宝娃哈哈创意旗舰店，“咖位”占据娃哈哈产品页面的C位。娃哈哈公司相关负责人表示，早在去年年底，“咖位”已经在市场上逐步铺货了。在娃哈哈 2023 年新品发布会上，首次官宣新品咖位上市，目前终端还在逐步渗透中。

这并不是娃哈哈第一次涉足即饮咖啡类产品：早在2016年，娃哈哈曾发布过一款猫缘咖啡，也是娃哈哈首次涉足即饮咖啡赛道。按照当时的说法，猫缘咖啡“历时三年研发”，5.5元一瓶，主要面向一线城市，希望给都市白领带来更好的口感体验。

而娃哈哈这次推出的咖位咖啡，明显比上次显得更加“有备而来”：据介绍，新品采用新西兰进口奶源与阿拉比卡咖啡豆，特邀了Q-Grader国际咖啡品鉴师监制，SCA高阶烘焙师定制咖啡烘焙曲线。生产工艺上，采用高温喷淋滴滤萃取工艺和瞬时锁鲜技术，高度保留了咖啡的纯正咖香。目前上市的咖位咖啡有鲜萃拿铁、生椰拿铁两款风味，售价均为280mL*15瓶/90元，也就是6元/瓶。

抓住Z世代客群

时隔七年，娃哈哈为何选择再回即饮咖啡赛道？有一种观点认为，这是娃哈哈年轻化潮流化的举措之一。

创立于1987年的娃哈哈，36年来成功打造了纯净水、AD钙奶、营养快线等经典王牌产品。为了在Z世代客群中取得突破，适应年轻的消费群体，近年来，娃哈哈不断推陈出新，在年轻化和潮流化上下功夫。2021年8月，娃哈哈正式牵手第19届杭州亚运会，成为杭州亚运会官方非酒精饮料赞助商，相继推出了pH9.0苏打水、氧世界富氧水、电解质水等多款年轻消费者喜爱的新品，而咖位咖啡，也是其中之一。

娃哈哈方面表示，咖位咖啡的目标客户，主要是新一线及二线城市18-35岁学生及年轻白领群体；下沉市场乐于尝鲜的人群。

在当下即饮咖啡市场格局中，雀巢仍以先发优势牢牢占据第一位置，星巴克和三得利紧随其后，还有农夫山泉、可口可乐等推出的炭仌、Costa这一类低糖低脂、0糖0脂的即饮咖啡，也在快速攻城略地。

目前，我国即饮咖啡在整个咖啡市场的占比约为10%，虽然占比不大，但发展前景可观。头豹研究院发布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》显示，中国即饮咖啡市场近几年增长快速，2021年市场规模约为96.4亿元，预计未来增长率将达15.7%，到2026年市场规模将达到204.1亿元。

速溶、即饮和现磨，你选哪个？

2022年，我国约有2.3万家连锁咖啡店。除了星巴克、瑞幸等现磨咖啡还在全国加速“圈地”开店外，还有Dior、LV等奢侈品牌跨界开出咖啡店，大量便利店除了销售品牌速溶咖啡和即饮咖啡外，也在推自己的现磨咖啡。

杭州联华华商负责咖啡饮品的工作人员表示，从超市的销售情况来看，还是看好即饮咖啡发展的，目前现磨咖啡的头部品牌，都在陆续进场即饮咖啡市场。此外，国内一些知名度较高的咖啡店，自身做的咖啡饮料也会是超市重点引入的商品：“目前来看，即饮咖啡从健康理念出发，有两个发展趋势，一是纯的黑咖啡，另一个是植物基的拿铁类产品，像生椰拿铁之类的。娃哈哈的咖位咖啡也在其中。”

此外，还有一个数据或许也能给娃哈哈带来信心：中国平均每人每年消费的咖啡小于5杯，上海、北京、广州等中国一线城市，每年人均咖啡消费是20杯。而美国和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯，日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。相比之下，即使是中国的一线城市，与其他国家相比，咖啡消费的市场空间仍然相当巨大，娃哈哈的二次入局，咖位咖啡能否成功，还需要市场检验。

你日常喝咖啡么？喝的是速溶咖啡、即饮咖啡还是现磨咖啡？