7月27日下午，一场“粤来越好、相鱼浙里”为主题的茂名罗非鱼预制菜品牌（杭州）推介会在杭州白金汉爵大酒店举行。本次推介会由茂名市农业农村局、浙江省餐饮行业协会餐饮产业专委会主办，茂名市罗非鱼协会、浙江省广东商会、杭州市粤菜餐饮协会、杭州白金汉爵大酒店协办，茂名市高级技工学校、浙江省茂名商会承办。活动以茂名罗非鱼品牌推广为中心，以多种罗非鱼预制菜式，通过美食厨艺交流会＋云平台分享等模式，让浙江人民深入了解茂名罗非鱼，引导罗非鱼相关企业与当地水产市场、餐饮企业、商协会等对接洽谈合作，拓展产品流通渠道，让浙江市民品味优质罗非鱼，丰富浙江的餐饮文化，共享美好生活。

一条鱼，促进浙粤两地水产经济交流互通合作

本次活动邀请到中国烹饪大师李林生、叶杭胜、胡忠英，浙江省餐饮行业协会会长沈坚、杭州市粤菜餐饮协会会长何志勇、浙江省餐饮行业协会、浙江省茂名商会、浙江省广东商会等相关合作商家200余人参加了本次推介会。

中国烹饪大师、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生在讲话中表示，本次推介会的成功举办，是协会积极响应浙江省委省政府推动经济高质量发展的政策要求，在浙粤两省各级领导和部门的大力支持，浙江省餐饮行业协会协会将继续发挥平台桥梁纽带作用，做好“服务行业、交流合作、共赢发展”工作，引进优质食材，丰富浙江的餐饮文化，携手共同谱写高质量发展篇章！ 同时，中国烹饪大师李林生在讲话中表达了对茂名罗非鱼的高度评价，认为罗非鱼肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，是一种性价比高的优质食材。同时，就如何促进浙粤两地水产市场合作、共同研发更适合浙江市场的好产品、促进浙江餐饮市场发展等作了精辟分享。

茂名市农业农村局相关领导指出，茂名农业发展条件得天独厚，资源丰富。是全球最大的荔枝生产基地，也是全球最大的罗非鱼养殖加工基地，茂名市委、市政府作出了全产业链打造“五棵树，一条鱼”决策部署，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，正在实施罗非鱼产业提升行动，在坚持罗非鱼产业高质量发展道路，努力构建布局合理、绿色安全、优质高效、生产标准、产销协调、文化底蕴深厚的产业格局，把罗非鱼产业建设成为超百亿级的优势特色产业集群。浙江拥有庞大的消费市场，餐饮行业发展迅速，需要更多的优质水产品来满足百姓日益增长的需求，借这次品牌推介会，浙江的相关行业朋友可以更多了解茂名罗非鱼、关注茂名罗非鱼、投资茂名罗非鱼。

活动还举行了协会战略合作签约仪式，浙江省餐饮行业协会餐饮产业专委会、浙江省茂名商会、杭州市粤菜餐饮协会与茂名市罗非鱼协会签订战略合作，承诺将链接资源，优势互补，合作共赢。为浙江的餐饮美食注入新场景、新体验、新文化、激发多元消费力，促进浙江餐饮业的高质量经济发展。

在茂名罗非鱼产销对接会的环节，多家罗非鱼企业代表向与会的嘉宾分享了企业的突出优势和特色产品，现场的嘉宾纷纷表示认可，并提出了合作的意向。

一条鱼，创新多种美味菜式

在罗非鱼菜肴创新品鉴会环节，现场烹饪多款罗非鱼预制菜式，有藤椒烤鱼、香辣烤鱼、金汤酸菜鱼、黑椒鱼排、金汤鱼粉丝等，用简单的烹饪方式呈现美味的了一场罗非鱼盛宴，其鲜、香、爽、脆、嫩的特点让与会嘉宾们品鉴后赞不绝口！

一条鱼，丰富了一座城市的饮食文化

广东茂名市有“中国罗非鱼之都”的称号，全市有养殖面积达26万亩，年产量达25．28万吨，占全国罗非鱼产量的1／8，占全球产量的1／12，是世界罗非鱼产业优势核心产区。罗非鱼素有“水中鸡肉”之称，是联合国粮农组织认证的“”21世纪之鱼“”。罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的营养价值。其富含人体所需的8种必需氨基酸和多种不饱和脂肪酸，低脂高蛋白，特别适合追求瘦身塑形人士。其肉多刺少，非常适合老人、小孩食用。茂名罗非鱼长期出口美国、欧盟、俄罗斯等多个国家和地区，近年来，更走进国内大大小小的餐厅和家庭，成为健康、稳定供应的水产品种。从百姓餐桌到餐厅，再到海外市场，茂名罗非鱼丰富了一座座城市的饮食文化。

茂名罗非鱼预制菜品牌（杭州）推介会，是浙粤经济交流、互通合作的展现，让优质的罗非鱼能够“游”到浙江人的餐桌上，让更多的市民了解罗非鱼、品味罗非鱼、爱上罗非鱼。