中国消费者报杭州讯（记者施本允）近日，在浙江省建德市严州老街上，“咚咚咚”锣鼓敲打的声音响起，身着古代服饰的“知府”和士兵们正沿街发放“食品安全考卷”，沿街商铺的商户们纷纷到“知府”手上接过考卷仔细答题……食品安全宣传与颇具地方特色的“知府巡街”巧妙结合为食品安全“放榜作答”活动，既增加了趣味性，也增添了仪式感。

据了解，食品安全“放榜作答”活动是通过食品安全大考察的形式，借助严州古街“知府巡街”的宋韵文化活动，由梅城市场监管所工作人员定期制作食品安全考卷，拟定“食品安全大找茬”“这是真的吗”“食品安全知识知多少”3种考题，对老街商户进行食品安全知识考察。商户接到“知府”发放的考卷后需要现场作答，工作人员对商户的考卷进行现场打分并评价、科普。店里既有就餐的食客，也有围观的群众，答对了群众们声声叫好，答错了商户则主动请教力求改正，围观群众相互讨论着食品安全小知识，现场氛围活泼轻松，群众反响热烈。最后，在澄清门下，“知府”公布成绩排名，向参加了食品安全“放榜作答”活动的商户们发放“食品安全梅花榜”。通过排名比较，激起商户们的好胜心，为下次的食品安全“放榜作答”活动获得好名次而主动学习食品安全知识，形成以比促学的良好氛围。

与传统的会议、培训等形式不同，食品安全“放榜作答”活动提高了商户的参与度，让他们成为食品安全宣传工作的“主人翁”。所拟定的考题均是常见的食品安全问题，涉及到的食品安全知识也是作为食品经营主体、餐饮服务单位应当知悉的常见内容。此外，考卷上还会增加一些新规新策，例如外卖商家需要回答外卖“封签”如何使用，进口食品经营单位需要回答采购、销售进口食品的注意事项。考题结合了日常的食品安全问题，让商户认识到自己在食品安全工作中的不足，帮助经营者增强食品安全意识，提高食品安全水平。