中国消费者杭州讯（记者郑铁峰）“这次是第一次有机会检查餐厅的前厅和后厨，直观地学习到食品安全和消费维权相关知识，还能看到食品的检测，并由自己亲手制作汉堡。”浙江省宁波市鄞州区一名三年级小学生兴奋地说。

近日，鄞州区消保委联合鄞州区市场监管局开展“少年担道义，童心助维权”青少年暑期食品安全维权实践活动。孩子们来到位于财富广场的肯德基反浪费餐厅，在社会实践活动中学习食品安全知识。

活动从参观检查餐厅开始。在前厅，孩子们在市场监管工作人员的带领下，查看食品安全公示栏上展示的营业执照、食品经营许可证、有效的健康证件；餐厅工作人员在洗手池边指导他们按照七步洗手消毒法进行操作；在饮品操作区，观看餐厅工作人员如何在衣帽口罩手套齐全的状况下制作冰淇淋；在就餐区，大家认识了反餐饮浪费的标识标签。

在后厨，孩子们看到了以前从未见过的“世界”：制冰机是如何制冰的，薯条、鸡块以及蛋挞是如何制作和烘焙出来的……市场监管工作人员还现场演示了如何通过手机端24小时实时监督厨房内操作情况的“阳光厨房”，了解食品食材外包装的标识标签等内容。

现场检查结束后，“少年说事”圆桌会议开场了。市场监管工作人员针对现场检查中发现的问题、食品安全及反餐饮浪费知识与在场的少年儿童开展了“我来问你来答，你来讲我来听”互动环节，通过“发现食品变质了怎么办”“什么是反餐饮浪费”“怎么样进行食品的消费维权”等问题，进一步启发了他们食品安全及消费维权的意识及做法。同时，对于肯德基餐厅使用的原材料，市场监管部门特意邀请了检测机构的工作人员开展食材“你点我检”工作，对餐厅的蔬菜、面包等进行了农药残留、亚硝酸盐等项目的现场快检，让孩子们“零距离”体验了食品检测技术及科技保障，确定下个环节需要使用的食品原材料是否安全、放心。

在“DIY”自制汉堡环节中，孩子们穿戴齐整，在餐厅工作人员的指导下，带着手套进行了汉堡DIY。

据介绍，此次活动的开展，旨在让青少年树立正确的食品安全观念，进一步增强他们的食品安全及消费维权的意识和能力。今后，鄞州将继续开展各类青少年维权相关的实践活动，让食品安全和消费维权的的种子在每一个孩子心中生根、发芽，茁壮成长。