中国消费者报南京讯（朱仕骏 记者薛庆元）近日，来自江苏省南京江北新区各高校的食品安全志愿者们在南京市江北新区市场监管局的带领下，走进南京铁道职业技术学院，开展了“校园食品 我在守护”主题活动。

工作人员带领新一批“食安江小卫”志愿者走进南京铁道职业技术学院第三食堂，详细介绍了“食安江小卫”志愿者的主要职责和工作内容。志愿者们在聆听中逐步了解食安志愿者的职责以及食品安全工作的重要意义。

在第三食堂后厨，专家志愿者向大学生志愿者们详细介绍了食堂从食材采购、清洗切配、菜肴烧制，到菜品留样、餐具后厨清洁管理等一系列工作流程和安全标准，为今后学生志愿者开展食品安全社会监督打下理论基础。

随后，志愿者们再次走进食堂，向前来就餐的同学们发放宣传单、介绍食安知识、引导同学厉行“光盘行动”。在宣传过程中，志愿者们已从食品安全学习者转变为食品安全宣传员，走上食品安全宣传的第一线。

活动的最后，工作人员向10位“食安江小卫”大学生志愿者颁发了聘书。来自南京铁道职业技术学院的程同学表示，他是学校学生会生活部成员，这次有幸成为“食安江小卫”的一员，在以后的学习生活中，将带领生活部的同学们把食品安全和反食品浪费宣传持续进行下去，持续优化校园食品安全，形成“反对浪费，崇尚节约”的新风尚。

学生是学校食堂的核心消费群体，也是校园食品安全的最佳监督者与宣传者。本次“校园食品 我在守护”走进大学校园活动，持续壮大了“食安江小卫”学生队伍，发挥学生监督力量，探索食品安全高校共建联动，构筑食品安全“防火墙”撑起师生健康“保护伞”。