中国消费者报南昌讯（王华 记者朱海）今年以来，江西省鹰潭市围绕国家食品安全示范城市创建目标，积极做好信用监管与食品安全城市创建融合，建立健全食品安全信用监管制度和工作机制，强化食品安全治理全领域、全流程、全链条信用信息数据归集力度，全力推动食品安全示范创建工作高质量发展。

建立食品信用体系，推进食品安全创建共治共享。建立健全食品安全信用监管制度和工作机制、食品安全领域企业信息归集公示机制、食品安全领域失信联合惩戒机制等一系列工作机制。推动建立企业信用承诺制度，全市近万户食品安全领域经营主体均主动进行信用承诺，且通过国家企业信用信息公示系统归集；完善食品安全类企业信用档案库，按照“一企一档”的原则，全面、有序归集企业信用信息，推动建成经营主体、政府监管、消费群体三方信用信息共建共享。 

科学设置评价指标，推进食品安全风险分级管理。按照静态风险因素和动态风险因素两类，依法依类确定食品经营风险分级具体指标，从低到高划定ABCD四个风险等级。截止2023年8月，全市食品安全行业领域共计9036户经营主体初步探索性完成经营风险分级管理，其中A级4382户，占比48.5%；B级4318户，占比47.78%；C级335户，占比3.71%；D级1户，占比0.01%。 

强化数据归集力度，推进食品企业画像绘制精准。推行跨部门数据互联互通，结合日常监督检查、“双随机、一公开”检查、专项检查，全领域、多层次对食品安全领域经营主体相关信用信息进行全覆盖式归集，进一步夯实食品经营风险分级基础。截至目前，已通过国家企业信用信息公示系统，有效归集食品安全领域经营主体数据信息3万余条。 

落实风险分类监管，推进食品监管效能有效提升。积极推进“赣溯源”执法和信用风险分类相结合方式，按照“A类少抽查，B类正常查，C类重点查，D类严格查”监管抽查方式，高效实施差异化监管和精准化监管，推动食品安全监管对象，实现有重点、有针对性全覆盖，防范化解食品安全治理领域经营风险，较好实现了对守信食品领域企业实行“无事不扰”、对失信食品领域企业“利剑高悬”的监管工作目标，有效降低经营主体的制度性交易成本。 

探索风险触发式监管，推进“两个责任”落实落细。关键风险指标主要涵盖食品类别、业态规模、风险控制能力、信用状况、监督检查等5项指标。通过大数据研判企业信用风险状况，对分析发现的企业信用风险进行主动预警，及时提醒企业自查风险、控制风险、化解风险、防患未然；监管部门根据大数据风险预警调整监督检查计划和专项整治重点，深化“信用+智慧”监管，推动食品安全属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任落实，提高监管效能。截至当前，通过门户网站等融媒体共发布预警信息4期，督促7168户经营主体及时纠正失信行为。 

强化信用应用场景，推进信用监管全民共治。实施食品经营、餐饮服务单位“红黑榜”动态机制，将市场主体信用状况晒在阳光下，接受消费者的监督，通过社会共治力量推进企业主体责任落实和食品行业自律。创新信用“线上即时修复”，企业通过线上线下申请，完成信用即时修复，及时为市场主体移出经营异常名录，助力企业良性发展。今年以来，累计有192家食品生产经营单位移出异常经营目录。