中国消费者报北京讯（记者孙燕明）10月26日，中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会在北京举办。中国保健协会理事长汪建荣表示，此次成立茶产业与健康分会旨在牵头动员茶企业和茶健康产品科研单位等，共同发展我国茶健康产品、茶健康产业，满足大众更多健康需求。 据中国保健协会茶产业与健康分会秘书长于洪江介绍，分会未来将加强组织建设、加强联络沟通、开展学术交流、开展科普宣传以及借助社会力量拓宽发展空间，通过微信公众号“茶健康”与产业界和消费者互动茶产业、茶消费、茶健康等。 会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建教授表示，除了经济功能外，茶产业还具有明显的外溢效应，如茶具、茶台制造及茶馆、茶交易市场和茶园旅游等经营业态，要实现茶产业的高质量发展，就要继续提高茶本身的品质质量，满足消费需求，同时加强茶与健康的相关研究与宣传，不断加强品牌培育。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国教授表示，茶叶鲜叶内含有茶多酚、蛋白质、生物碱及氨基酸等多种物质，其中茶多酚具有抗氧化作用。实验研究结果显示，茶多酚中的儿茶素对化学致癌物诱发的皮肤、肺、食道、胃、肝、口腔等器官肿瘤均有防癌和抗癌效果。 中国中医科学院主任医师尹志超表示，中药与茶叶相结合，可以以一种茶剂型形式体现茶的保健作用，如我国的中药方子“川芎茶调饮”，可以治疗头疼，起到一定的保健效果。同时，中药与茶叶相结合对重大疾病具有一定的调节作用，如肺癌康复期患者适当饮用通便茶有利于身体恢复。目前，我国已经发掘出110多种药食同源中药材，都可以作为茶的原材料，“中药材+茶叶”模式有助于推进茶产业健康发展。 “让年轻人爱上喝茶是实现茶产业高质量发展的关键。”中国保健协会茶产业与健康分会会长赵一弘表示，让年轻人爱上喝茶需要做三件事，一是要创造年轻人的“茶时尚”，如响亮的品牌、有趣的口号、灵魂触达的互动等，二是要培养年轻“茶粉丝”，获取他们的认同感，三是要让年轻人养成饮茶习惯，简洁明了的饮茶模式，方便快捷的茶包装产品，甚至前置的工业化冲泡完成的茶产品，都是吸引年轻人养成饮茶习惯的关键要素。 | 
