中国消费者报北京讯（记者王小月）11月22日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在京举办，大会由赛迪顾问作为主办单位，赛迪研究院、中国商业联合会、中国食品药品企业质量安全促进会作为指导单位。

赛迪研究院副院长乔标表示，食品产业是国民经济的支柱型产业和保障民生的基础性产业，是国民经济中极具潜力的新经济增长点。此次举办2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会，旨在引导预制菜产业健康发展，支持预制菜产业基地有序建设，探讨预制菜产业基地建设路径，展望预制菜产业未来发展趋势，助力推进我国食品工业发展。

国家智能制造专家委员会主任苏波表示，食品预制化产业链覆盖农产品原料供给、食品加工、物流仓储、商贸流通及餐饮服务等多个环节，具备典型的一二三产融合特征，正在成为推进我国乡村振兴和共同富裕、深入实施扩大内需战略、培育食品工业增长新动能的重要着力点。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国发表《中国预制菜发展趋势》主旨演讲，重点强调3方面内容：一是预制菜发展方向是风味、健康双导向，科技创新和现代化生产使预制菜更方便、更健康、更美味、更实惠。二是多元化、标准化、现代化、规模化是预制菜产业发展的必然要求。三是培育发展预制菜产业是推动乡村产业和地方经济高质量发展的重要举措。

中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家农业科技创新工程食物营养与功能性食品创新团队首席科学家王凤忠围绕《预制菜行业发展动态分析》展开主旨演讲，主要介绍预制菜产业发展的战略意义、预制菜产业现状、预制菜行业存在问题及发展对策等内容。

赛迪顾问业务总监兼县域经济研究中心主任、消费经济研究中心主任余德彪在会上介绍了本次预制菜产业百强基地评选的指标体系，发布了《2023预制菜产业基地百强研究》，对百强榜单进行区域分析、梯队分析、产值分析、潜力分析，并总结4种预制菜产业基地发展模式，最后从产业实力、产业要素、产业创新、产业转型4个方面提出发展建议。

会上，赛迪顾问携手中国商业联合会、中国食药促进会、中国农业科学院等单位作为联合发起单位，百余个县（市、区）及企业作为成员单位，共同发起预制菜产业基地生态联盟。同时，大会举行了“现代食品产业发展基金”发起仪式，基金规模达到10亿元，旨在为全国食品预制化（预制菜）产业基地高质量发展提供资金助力。

基地经验分享环节之后，大会以《促进预制菜产业高质量发展的“破”与“立”》为主题进行圆桌对话，围绕预制菜产业生产加工与流通环节中存在的问题、预制菜食品安全问题、省级产业主管部门培育预制菜产业面临问题及一线基地发展预制菜产业的挑战进行了沟通交流，并探讨了相应解决方案。