中国消费者报北京讯（记者 孙燕明）12月27日，中国酒业协会发布的《露酒》《露酒年份酒（白酒酒基）》两项团体标准正式施行。

《露酒》团体标准规定，露酒是指以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统，既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒。该标准特别标注，酒基不包括调香白酒，但可加入少量以粮谷为原料制成的其他发酵酒。

《露酒年份酒(白酒酒基)》团体标准规定，露酒年份酒是以白酒年份酒为基酒，加入按照传统，既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒。该标准规定，露酒年份是指露酒基酒的贮存加权时间，以年记。具体指年份包含白酒基酒年份、基酒浸提年份和(或)提取后贮存年份加权总和。

中国食品发酵工业研究院酿酒及传统发酵部副主任李红在接受《中国消费者报》记者采访时指出，2021年5月21日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的《饮料酒术语和分类》标准，从顶层设计高度完成了饮料酒分类框架的重梳理和再完善，并将饮料酒分类框架由发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类调整为发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒四类，明确露酒这一品类的分类，使露酒的术语清晰化。《露酒》《露酒年份酒(白酒酒基)》两项团体标准为露酒行业相关企业提供了推荐性标准，有利于规范露酒产品质量，建立露酒标准体系，为露酒行业健康发展保驾护航。

李红表示，由于露酒是刚独立出来的概念，此前是和配制酒是同一类酒。目前，获得配制酒生产许可证的企业有1265家，知名品牌有竹叶青、毛铺苦荞酒、泸州老窖养生酒、五粮液生态系列酒、茅台不老酒、洋河双沟莜清酒、古井贡亳菊酒等。