黄瓜每斤7.5-7.99元，比一个月前涨了1倍多 专家预计9月后蔬菜价格将回落 昨日去菜场发现，时令夏菜价格近期涨幅较大：黄瓜每斤7.5-7.99元，较一个月前上涨了1倍多；小青菜每斤5.5元，较一个月前上涨约80%；丝瓜每斤7元，较一个月前上涨了50%……菜价上涨的主要原因是天公不作美，今年7-8月，华东、华北等地遭受罕见高温热浪和暴雨灾害，极端天气导致杭州在内的全国多地蔬菜价格大涨。 高温让基地叶菜同比减产1/3 杭州良渚麟海蔬果专业合作社，是杭州市“菜篮子”保障基地之一，在余杭区良渚街道新港村拥有1500余亩蔬菜基地。合作社社长何麟海说，基地采用大棚设施栽培，有自动化降温措施，但是今年遭遇罕见的持续39摄氏度以上的高温天气，大棚外40多摄氏度，大棚内降温后也有30多摄氏度，温度过高，导致瓜果类、叶菜产量普遍下降。 “目前基地日产蔬菜14-15吨，同样种植面积要比去年同期减产1/3以上。”何麟海表示，比如黄瓜，因温度过高开花就枯萎掉，结不出果，原来一株可结15根，现在只能结6-7根，所以黄瓜减产明显是客观事实。 夏天高温，清火蔬菜成为香饽饽，市场需求未减反增，供需关系让蔬菜价格一路攀升。 何麟海记得，黄瓜去年同期的基地批发价是每斤2.5元，现在每斤4.5-5元；小青菜去年同期的基地批发价每斤2.8-3元，现在每斤4元。 因为是杭州市“菜篮子”保障基地，何麟海种植的蔬菜，在菜价波动的关键时刻实行平价销售。比如杭州人爱吃的小白菜，市场批发价每斤要3元以上，他供应给世纪联华每斤只要2.8元。 政府出手保蔬菜供给 “菜篮子”是民生大事，为平抑菜价，浙江各地农业农村部门正在协调属地蔬菜基地加大应急生产。 杭州市农业农村局种植业处负责人介绍，杭州市蔬菜种植在田面积约25万亩，其中政府“菜篮子”保障基地有104个，面积有5万亩。 针对近期蔬菜价格上涨趋势，杭州市农业农村部门已根据实际情况加强蔬菜生产调度，并派出专家到田间地头指导蔬菜基地大户进行叶菜应急生产，今年6-9月，全市将完成4800亩的叶菜应急生产任务，届时将大大缓解杭州本地产蔬菜的供应紧张局面。 同时，杭州市农业农村部门还利用高山气候优势，大力发展临安、富阳、桐庐等地山地蔬菜，以错峰保障蔬菜市场供应。盛夏高温的7、8月份，当平原上蔬菜种植恰逢淡季的时候，利用山地高海拔温度低的特点，让山地蔬菜上市和补充供应量。目前杭州市本地产山地蔬菜每天约1000吨。 在市场流通环节，各地也对蔬菜生鲜运输车辆等实行“绿色通道”，以保障“菜篮子”市场的稳定。 专家预计9月后蔬菜价格将回落 蔬菜是百姓每天的必需品。常言道：三天不吃肉没有关系，三天不吃蔬菜，没人受得了。那么，这波席卷全国持续1个多月的蔬菜上涨行情何时回落呢？ 省、市农业专家分析认为，秋菜从播种到上市有20多天生长周期，随着天气逐渐转凉，浙江地产蔬菜应急生产和供应量的增加，预计9月后，蔬菜价格将回落。 这个预判也得到了蔬菜种植大户何麟海的赞同，他说，随着基地蔬菜新播种面积的增加，目前基地蔬菜供应量每天可增加1吨，基地蔬菜批发价已开始呈下降趋势。“8月15日是基地蔬菜批发价最高峰，这几天开始，基地蔬菜批发价每斤已开始小幅下跌0.1-0.2元。” | 
