中国消费者报南京讯 中秋将至，月饼作为节令食品，成为消费者走亲访友、家人团聚的首选。今年4月1日，《月饼质量通则》GB/T 19855-2023实施，其中明确，禁止使用鱼翅等野生保护动物食材，也不鼓励使用燕窝等名贵珍稀食材；对于有添加量要求的馅料，也要求在产品标签上明确标示出相应配料的添加量。

目前，超市中月饼礼盒包装轻简，多为纸质或铁质礼盒，配以拎袋，价格普遍在300元左右，未见500元以上月饼礼盒或贵金属和红木包装月饼礼盒；散装单块月饼价格在10元至20元之间，部分糕点店铺售卖现做按斤称重的月饼。

《月饼质量通则》规定，馅料中有关添加量要求的，都应在产品标签中标示出各对应配料的添加量。如以莲子为主要原料加工制成的莲蓉馅，按配方计算，莲子的添加量不低于60%；以果仁为主要原料加工制成的果仁馅，馅料中果仁总体添加量应不低于20%；添加咸蛋黄及其制品制成的馅料，咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8%；其他种类月饼对肉类、水产及食用花卉等的添加量也有具体的百分比要求。

对照此要求，南京超市中的月饼礼盒上已有体现，一款“广式莲蓉蛋黄月饼”配料表中标注莲籽（70%），咸鸭蛋黄（≥8%）；另一款“传统五仁月饼”配料表注明“馅料中果仁的总添加量为23%”。

此外，对于以往市面上用冬瓜蓉加食用香精调制出“水果味”月饼的情况，《月饼质量通则》也作出规定，馅料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%，可称为“XX水果月饼”，添加量不低于10%的可称为“XX水果味月饼”。也就是说，水果或水果制品（折算成水果）添加量低于10%的产品，以及无水果或水果制品实物、只使用香精香料的月饼，不得使用“水果”“水果味”命名。

日前，江苏省南京市消费者协会联合南京食品工业协会提醒广大消费者，科学选购节令食品，选择正规渠道，按需适量购买月饼，并留存购买凭证，选购时仔细察看标识标志，如配料表、净含量、SC标志等；坚持绿色低碳消费，主动抵制过度包装和奢靡之风，避免购买过度包装的月饼。特殊人群要注意适量食用月饼，月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，尤其是老人、儿童和肠胃功能较弱的人群要多加注意；及时兑换预付式月饼票(券)，留意兑换时间、条件、方式和地点等信息，提前兑换。此外，对于生产日期为今年10月1日前的月饼产品，其包装可能沿用旧版包装材料，可能未标注馅料中的配料具体添加量等信息，消费者仍可放心购买。