80分钟内,校厨们按照要求烹饪3道菜品,随着一道道菜品出锅,整个赛场都弥漫着诱人的香气——这是最近在2024年临平区校园食品安全提升行动——“一校一味”系列展示活动暨“金牌校厨”技能比武大赛(中学组)中发生的一幕。 本次活动以“一校一味”为主题,致力于选拔优秀校厨,既是临平区校园食品安全提升行动的主要内容,也是临平区学生“营养+”计划的重要一环。在比武大赛中,业内权威专家担任评委,与家长代表、学生代表一起组成大众评委团,选出心目中的“金牌校厨”。 经过大众评委团的严格评审,临平第三中学、临平第五中学校厨获一等奖,浙江开放大学临平学院等4所学校校厨获二等奖,临平职高等6所学校校厨获三等奖。 本次活动不仅为校厨们提供了展示技艺的舞台,也是各校深入交流、互相学习的好机会,为临平区校园饮食文化注入新活力,让学生们在享受美味的同时茁壮成长。 今年以来,临平区高度重视校园食品安全,开展了全区校园食品安全排查整治专项、省级中小学校“示范食堂”建设等行动,从食品安全制度健全、设施设备完善、规划布局合理、加工制作规范等方面入手,全方位提升学校食堂管理和服务水平。截至目前,全区12所中小学已完成浙江省“示范食堂”建设。 现场还召开了“临平区校园食品安全提升行动座谈交流会”,分析交流了全区学校食品安全工作情况,3家学校作食品安全管理工作经验分享。 杭州市市场监管局餐饮服务食品安全监管处翁晓处长表示:“针对校园食品安全要提高认识、保持警惕。校园食品安全管理要有机制、有体系、有专人负责管理,保障师生饮食安全。” |