每日商报讯据杭州市商务局市场监测统计，2025年1月27日—2月2日全市猪肉、蔬菜、禽蛋和水产的交易量下跌。

上周猪肉日均交易量7038头（540.39吨），环比减少29.96%；生猪到杭价日均18.83元/公斤，较前一周上涨0.48%；批发价日均23.02元/公斤，上涨4.26%。与前一周相比，猪全精肉上周售价43.78元/公斤，上涨6.99%；猪后腿肉37.34元/公斤，上涨5.12%；猪大排39.88元/公斤，上涨5.17%；猪无骨夹心肉36.78元/公斤，上涨2.79%；猪肋条肉46.78元/公斤，上涨9.10%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量1170.72吨，下跌53.19%。17个蔬菜品种上周批发价“11涨6跌”，整体均价4.98元/公斤，较前一周上涨1.43%。批发价涨幅较大的是：茄子8元/公斤，上涨9.74%；菠菜8.15元/公斤，上涨5.43%；青圆椒6.98元/公斤，上涨4.49%。批发价跌幅较大的是：青菜2.05元/公斤，下跌14.23%；小白菜2.15元/公斤，下跌10.04%；萝卜2.01元/公斤，下跌3.83%。

与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量358.57吨，环比下跌62.43%。其中鸡蛋批发价7.99元/公斤，下跌7.60%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

上周水产批发交易总量2199.8吨，日均交易量314.26吨，较前一周下跌56.9%。8个水产品种批发价4涨4平，整体均价40.25元/公斤，较前一周上涨5.23%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“9涨2跌”，整体零售均价73.9元/公斤，上涨1.96%。其中河虾214.24元/公斤，上涨6.27%；鳊鱼27.88元/公斤，上涨5.93%；鲳鱼98.44元/公斤，下跌6.96%；小黄鱼58.66元/公斤，持平。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）