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从南宋古法到全球遗产 一颗珍珠的文化出海之路
 
2025-06-05 08:59:39   杭州网

杭州日报讯 清晨,23岁的吕瑛轩驱车从德清县城往郊外驶去。当城市的轮廓在身后逐渐模糊,700亩波光粼粼的小山漾淡水珍珠生态养殖基地映入眼帘。这位毕业于浙江海洋大学的青年,正沿着800年前南宋匠人叶金扬的足迹,成为这片“世界人工珍珠养殖发源地”最年轻的守护者。

今年5月19日,德清淡水珍珠及复合养殖系统(以下简称“德清珍珠系统”)正式入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”。这颗镶嵌在江南水乡的“珍珠”,从苕溪之畔闪耀至世界舞台。

人工育珠的文明起点

“人工珍珠养殖技术发源于中国(德清),离杭州72华里,离湖州40华里。”1979年,德清珍珠系统继承与发展者、欧诗漫控股集团创始人沈志荣在日本东京的一家珍珠博物馆看到的这句有关“世界人工珍珠养殖发源地”的记载,成为解开历史谜题的钥匙。

回国后,他立即向当地政府汇报,并促成浙江省淡水水产研究所启动人工育珠源流的系统性研究。德清县组织跨学科调研团队,赴十字港、草塘里、钟管等地调查,最终确认小山漾正是历史文献中的“世界人工珍珠养殖发源地”。

1853年美国博士麦嘉湖的论文《中国的珍珠和珍珠制造》和1856年英国领事海格的论文《中国自然及人工珍珠生产》及1994年出版的《珍珠实用新技术》都曾记载:800多年前,南宋匠人叶金扬在德清首次发明“附壳珍珠养殖技术”,解决了人类无法培育淡水珍珠的技术难题,并逐渐传播至日本和欧洲。

20世纪60年代,当时德清雷甸联合养鱼场的沈志荣团队在生产实践中发现三角帆蚌是淡水珍珠养殖的理想母蚌,并先后突破了“珍珠质量提升”“三角帆蚌人工繁殖”以及“三角帆蚌病毒性蚌温病防治”等核心难题。如今德清珍珠成珠率从早期不足30%提升至75%,珠宝级珍珠比例达5%,珍珠的光泽度提升40%以上,在市场上脱颖而出。

联合国粮农组织专家Jose Maria在小山漾考察时这样评价:“在德清,我看到的不只是技术,而是一种代代传承的文化,一种人与自然和谐相处的智慧。”

鱼蚌混养的可持续发展密码

在穿行于小山漾的小船上,吕瑛轩俯身捞起一枚三角帆蚌,用小刀划开,从蚌肉里挤出一颗颗又圆又大的珍珠。“每颗珍珠需3到6年的孕育,而水质就是它们的‘生长密码’。”

这片看似平常的水域,其实暗藏着精妙的生态系统:鲢鱼啃食水草净化水体,蚌类滤食鱼粪中的有机质,同时用细腻的珍珠质层层包裹核珠——这种“鱼蚌混养”模式,让养殖基地不需要投放人工饵料,年平均水质达到Ⅱ类标准,形成“以水养鱼、以鱼养蚌、以蚌育珠”的闭环。

珠农张国勇家族三代人养殖珍珠,从过去几十亩发展到现在的2000多亩,每年珍珠总产值达1000万元,鱼的产值也达200万元。

几年前,德清人李敏从婆婆手中接过制作和销售珍珠饰品的接力棒,创立珍珠品牌,在县城开出了专卖店。前不久,在德清举办的2025世界品牌莫干山大会上,她的珍珠饰品成为五湖四海宾客的“心头爱”。

为了更好地保护“小山漾”等遗产区块,传承珍珠文化,德清在这一区域启动建设了“江南之源”文化遗址公园。其中,淡水珍珠蚌育繁推一体化示范基地已竣工运营。基地与高校联合开展淡水贝类遗传改良和品种选育研究,有力推动淡水贝类物种保护和科学应用、淡水珍珠品质提升和珍珠产业的可持续健康发展。

一颗珍珠的多元价值释放

在小山漾,每年约有30万个三角帆蚌被打捞上岸,每个蚌能开出20至30颗珍珠,但只有其中5%被选为珠宝级珍珠。20世纪80年代,一直带头在德清县搞珍珠养殖的沈志荣已经意识到,仅仅依靠珍珠养殖和初级加工,难以实现产业的可持续发展。

1982年,沈志荣创立了欧诗漫控股集团的前身——浙江珠丽化妆品厂,生产的首款产品珍珠霜填补了国内空白,一上市就卖掉了8万多瓶。目前,欧诗漫控股集团已拥有多项核心技术,精准提取出了珍珠美白等核心珍珠成分。

美容、珠宝首饰……每一颗历经时间沉淀的珍珠在德清被得到充分利用,并成为“新质生产力”的有力注脚。“德清珍珠除5%成为珍珠饰品外,15%成为工艺品珠,80%作为药用珠和化妆品原料。”德清县珍珠行业协会秘书长、欧诗漫控股集团总裁杨安全介绍。

据统计,德清珍珠深加工总量每年近100吨,占全国总产量的10%左右,珍珠养殖与深加工年产值超70亿元,带动就业近2万人。

依托“世界珍珠之源”及“德清淡水珍珠系统”深厚的历史文化底蕴,德清还打造了独具农遗特色的珍珠文化园。在这里,可以详细了解珍珠的起源、文化与历史,并体验现场开蚌采珠的劳作过程。

当清晨的阳光再次洒向这片孕育珍珠的水域,年轻的育珠人划开蚌壳的瞬间,闪烁的不仅是珍珠的光泽,更是中华文明与自然对话的智慧光芒。

 
来源:杭州日报    作者:记者 沈晓颜 通讯员 姚佳萍 章昕彦    编辑:陈俊男    
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