某日，李某与女朋友一同在市区的一家美食城就餐，其间，因为琐事与邻桌的王某发生了口角。事后，王某并未将该事放在心上，继续就餐。但过了一会，王某竟又返回美食城，并且还带了几个弟兄，王某等人不由分说对着李某就是一顿暴打。事情发生时，美食城内并没有保安等工作人员出来制止。后来，王某经过司法鉴定，构成八级伤残，遂向法院提起诉讼，将王某等人以及美食城的经营者告上法庭，要求共同赔偿医疗费及残疾赔偿金等费用。法院审理之后，支持了李某的相关请求。

美食城只是餐饮经营场所，经营者究竟有无保障顾客人身安全的义务？如果是第三人造成的损失，经营者能否因此而免责？

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定：“从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。因第三人侵权导致损害结果发生的，由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。安全保障义务人有过错的，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。”因此，作为餐饮等业务活动的经营者，在提供日常服务之外，还要保障顾客的人身安全。如果是第三人导致顾客受伤，比如仇人报复等，若经营者未尽到劝阻、制止等合理义务，亦要承担相应的赔偿责任。《中华人民共和国侵权责任法》也作出了类似的规定，宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，如果未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权或相应的补充赔偿责任。

也许，很多人会认为，在第三人造成顾客损失的情况下，让无辜的经营者承担责任，似乎有失公平。的确，法律如此规定的目的就在于保护受害者，使其更易主张权利，本质上属于一种利益权衡。不过，经营者也不会白白蒙受损失，其在承担责任之后可以向第三人进行追偿，要求第三人为自己的行为“买单”。

综上，餐馆、商场等公共场所的经营者必须加强日常管理，尽到安全保障义务，防止顾客受到伤害，如果有第三人正在实施侵权行为，应当予以劝阻或制止。