中国消费者报济南讯 6月7日，山东省食品药品监督管理局发布了对食品流通和餐饮环节对水产品进行的专项抽检结果，共发现6批次样品不合格，其中5批次不合格项目为检出孔雀石绿。

    根据山东省畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动实施方案要求和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食药监局近期在食品流通和餐饮环节对水产品进行了专项监督抽检。共抽检150批次样品，6批次样品不合格，合格率为96.0%。

    不合格产品所涉及的经营企业(供货商)、产品和不合格指标为：

    青岛市南区小南国酒家经营的多宝鱼，呋喃西林代谢物项目不合格;

    青岛市市北区鸿兴楼酒店经营的多宝鱼，孔雀石绿项目不合格;

    东营蓝海国际大饭店有限公司经营的鳜鱼，孔雀石绿项目不合格;

    济宁利客商贸有限公司销售的草鱼，孔雀石绿项目不合格;

    山东潍坊百货集团股份有限公司泰安中百大厦股份有限公司分公司销售的鲫鱼，孔雀石绿项目不合格;

    淄博市张店志坚水产品商行销售的鳜鱼，孔雀石绿项目不合格。

    据悉，硝基呋喃代谢物是一种兽药，是一些养殖户为防止多宝鱼吃撑了消化不良，保持肉质鲜美，就在养殖过程中非法添加的，且最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直残留在体内，如果长期食用含有呋喃西林的多宝鱼可诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。

    孔雀石绿是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。

    对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地市级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等相关措施。标称省外生产的不合格产品信息已通报相关省级食品药品监督管理局。